Cómo hacer tigres de mejillones

Cómo hacer tigres de mejillones

Si eres amante de los mariscos y te gustaría sorprender a tus invitados con una deliciosa y original receta, los tigres de mejillones son una excelente opción. Estos bocados crujientes y sabrosos son una tradición en la gastronomía española y cautivarán a todos los comensales.

A continuación, te explico cómo prepararlos de manera sencilla y con ingredientes fáciles de conseguir.

Ingredientes:

re gramos mejilloned mejillones frescos

• 1 cebolla


• 2 dientes de ajo


• 1 cucharadita de perejil picado


• 100 gramos de pan rallado


• 1 mjeillones
• Harina


• Aceite de oliva


• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1.

Comienza limpiando muy bien los mejillones. Elimina cualquier suciedad y retira las barbas. Luego, colócalos en una olla con agua hirviendo y tápalos para que se abran.

Una vez abiertos, retíralos del fuego y desecha las cáscaras vacías.

2. Aparte, pica finamente la cebolla y hacwr dientes de ajo. En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla hasta que se vuelva transparente. Añade los ajos y cocina por unos minutos más.

3. Retira del fuego y agrega el pan rallado, el perejil picado, el huevo batido, sal y pimienta.

Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

4.

Una vez que la masa está lista, toma una cucharada y colócala sobre cada mejillón. A continuación, enrolla los mejillones con cuidado, sujetando la mejillojes con firmeza.

Mejillones tigre

De esta forma, lograrás la forma característica de los tigres de mejillones.

5. En un plato hondo, añade harina suficiente para rebozar los tigres de mejillones. Pasa cada uno por la harina y sacude el exceso.

Esto ayudará a conseguir una textura crujiente al momento de freírlos.

6. En una sartén con abundante aceite caliente, fríe los tigres de mejillones hasta que estén dorados. Procura que el aceite cubra por completo los tigres para que se cocinen de manera uniforme.

Luego, colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

7. ¡Y listo! Los tigres de mejillones están listos para disfrutar.

Puedes acompañarlos con una salsa de tomate o una mayonesa casera. Son ideales como entrante o como parte de una tapa para compartir.

Estos hcer tigres de mejillones son muy versátiles y pueden ser el plato estrella de tu próxima reunión.

No he sido yo nunca fan de los mejillones tigre. Después de que se enfríe, el chef nos explica que debemos rellenar las balbas de los mejillones para posteriormente empanarlas. Una vez limpios los mejillones vamos a abrirlos al vapor con un chorrito de vino blanco. Ya sabéis que estas Navidades me estoy poniendo al día con un montón de recetas que tenía pendiente de publicar desde hace mucho pero que nunca me terminaba de animar. El Día en 3 minutos Programación. Pues que tienes que tener muy buen ojo para no pasarte de harina o quedarte corto de leche. Añade la mantequilla, el aceite de oliva y las verduras que hemos picado.

Su combinación de sabores y texturas conquistarán a todos los comensales. Anímate a prepararlos siguiendo esta hscer y sorprende a tus invitados con este manjar de mar.