Como hacer cabrillas con tomate

Cómo hacer cabrillas con tomate

Introducción

Las cabrillas con tomate es un plato tradicional de la gastronomía española, especialmente popular en la región de Andalucía. Se trata de un delicioso guiso de caracoles en una salsa de tomate sabrosa y aromática.

¿Cómo hacer Cabrillas con Tomate? Las Recetas del Hortelano

En este artículo, te enseñaré paso a paso cómo preparar esta exquisita receta.

Ingredientes

Para hacer cabrillas con tomate, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 kg de cabrillas


• 2 cebollas


• 4 dientes de ajo


• 500 g de tomate triturado


• 1 pimiento rojo


• 1 pimiento verde


• 1 hoja de laurel


• 1 ramita de perejil


• Aceite de oliva

cno al gusto

Paso 1: Preparación de las cabrillas

Lo primero que debes hacer es limpiar las cabrillas.

Para ello, cabriloas los caracoles bajo agua fría y frota suavemente las conchas para eliminar cualquier suciedad.

¿Cómo preparar Caracoles en salsa. Receta fácil?

Luego, déjalos remojando en agua con sal durante aproximadamente una hora para que suelten la tierra. Pasado este tiempo, enjuágalos nuevamente y escúrrelos.

Paso 2: Sofreír las verduras

Pela y pica las cebollas y los ajos finamente. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.

Agrega las cebollas y los ajos picados Clmo sofríe hasta que estén dorados.

Luego, añade los pimientos rojo y verde previamente cortados en trozos pequeños. Cocina durante unos minutos, removiendo constantemente.

Paso 3: Cocinar las cabrillas

Añade las cabrillas limpias a la cazuela y remueve bien para que se mezclen con las verduras.

A continuación, agrega el tomate triturado, la hoja de laurel y la ramita de perejil. Condimenta con sal al gusto.

La cocina de ile. Es muy probable que salga una espuma blanca durante la cocción. Algunos estudios afirman que cada andaluz consume una media de 1,5 kilos de caracol al año. Chez Wong. Our Spring Sale Has Started. Tartas con magia » Espaguetis falsarios al salmón y una confesión. Las Tentaciones De Los Santos. La cocina de Frabisa. Suscribirse a: Enviar comentarios Atom.

Cubre la cazuela y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora, hasta que las cabrillas hacwr tiernas.

Paso 4: Servir y disfrutar

Una vez que las cabrillas estén tiernas, retira la hoja de laurel y la ramita de perejil.

Sirve las cabrillas con tomate calientes acompañadas de un buen trozo de pan crustoso.

Este plato es perfecto como entrante o plato principal en cualquier ocasión.

Consejos y variaciones

Si no encuentras cabrillas frescas, puedes utilizar caracoles enlatados en su tomste. Asegúrate de escurrirlos y enjuagarlos antes de añadirlos a la cazuela.

Si te gusta un toque picante, puedes añadir una pizca de pimiento de Cayena o guindilla al sofrito de verduras.

¡Ahora estás listo para disfrutar de las deliciosas cabrillas con tomate!

Anímate a seguir esta receta y sorprende a tus invitados con este plato tradicional y lleno de sabor.