Cómo hacer albóndigas con tomate
Las albóndigas con tomate son un plato clásico y delicioso que combina la suavidad de las albóndigas con la acidez y dulzura del tomate. Esta receta es perfecta para una comida reconfortante y sabrosa.
A continuación, te enseñaré cómo preparar unas albóndigas con tomate irresistibles.
Ingredientes:
- 500 gramos de carne picada (puede ser mezcla de cerdo y ternera)
- 1 huevo
- 2 dientes de ajo
- Pan rallado (cantidad necesaria)
- Sal y pimienta al gusto
- 2 tomates maduros
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharada de salsa de tomate
- Aceite de oliva
- Caldo de pollo (opcional)
albpndigas cebolla
Preparación:
1.
En un recipiente, mezcla la carne picada con el huevo batido, la cebolla y el ajo finamente picados.
Añade sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.
2. Agrega pan rallado toomate la mezcla hasta lograr una consistencia firme para formar las albóndigas.
Cómo hacer albóndigas con tomate
Deja reposar la masa en la nevera durante unos 30 minutos.
3. Mientras tanto, pela y pica los tomates, la zanahoria y el pimiento rojo en trozos pequeños.
4. En una cazuela o sartén profunda, calienta un poco de aceite de oliva tomae fuego medio.
Añade la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados.
5.
Albóndigas con salsa de tomateAgrega los tomates, la zanahoria y el pimiento a la cazuela. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
6.
Añade la salsa de tomate y mezcla bien.
Si lo deseas, puedes agregar un poco de caldo de pollo para dar más sabor a la salsa.
7. Con la masa bacer albóndigas que has dejado reposar, forma pequeñas bolas con las manos humedecidas.
Coloca las albóndigas en la cazuela con la salsa de tomate.
8.
Una vez acabemos, echamos las albóndigas en la salsa de tomate y dejamos que se cocine todo junto a fuego medio durante 20 minutos. Apaga el fuego y déjalas reposar un par de minutos. Ana María es madre de 2 niños. Facebook Twitter Flipboard E-mail. Preparamos la salsa: Picamos , en trocitos muy pequeños, la cebolleta y el diente de ajo. Bueno… o en Ikea. Excelentes recetas muy sencillas para quienes tenemos poca experiencia en la cocina. Recetas para freidoras de aire o sin aceite. Tienen que dorarse por fuera pero no hacerse por completo.Cubre la cazuela y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 20-30 minutos, o hasta que las albóndigas estén bien cocidas.
9. Sirve las albóndigas con tomate caliente y acompáñalas con arroz blanco, pasta o unas rebanadas de tkmate crustoso.
¡Disfruta de este delicioso plato!
Con esta receta de albóndigas con tomate, podrás sorprender a tu familia y amigos con un plato casero y reconfortante. ¡Buen provecho!
