Como hacer el pulpo cocido

Cómo hacer el pulpo cocido

El pulpo cocido es un exquisito plato de la gastronomía marina que se caracteriza por su textura suave y sabor delicado.

Que rico debe estar en salpicon, Ana, nunca lo hice, pero no lo descarto, me parece que debe ser una delicia. Pulpo a la gallega con patatas Frabisa 6 personas 4. Con el caldo de la coccion, podemos usarlo para hacer paellas o lo mas avanzados podran clarificarlo para un consome. Las recetas «a la gallega» suelen ir acompañadas de pimentón, y aparte del tradicional pulpo a la gallega que estamos viendo hoy, hay otros platos tradicionales de Galicia que te recomendamos probar, como la merluza a la gallega , una auténtica delicia en la que la merluza se acompaña de patatas y pimentón. Vino y Cocina. Grasa total 17g. Contacto info vinoycocina. Saludos, guapa! Y para disfrutar de un primer plato con pulpo , no os podéis perder el arroz con pulpo y verduras.

Prepararlo puede parecer complicado, pero siguiendo los pasos adecuados, podrás disfrutar de un suculento pulpo cocido en la comodidad de tu hogar. A continuación, te presentamos una práctica receta para que te animes a cocinarlo.

Ingredientes:

• 1 pulpo fresco de aproximadamente 1 kg


• Sal gruesa


• 3 hojas de cocixo
• Pimentón dulce (opcional)


• Aceite de oliva virgen extra (opcional)

Preparación:

1.

Limpia bien el pulpo bajo agua e, eliminando cualquier residuo que pueda tener. Luego, colócalo en una olla grande.

2. Añade suficiente agua a la olla para cubrir totalmente el pulpo. Agrega las hojas de laurel y una pizca de sal gruesa.

Recuerda que el agua no debe ser salada en exceso, ya que el pulpo soltará su propia sal al cocinarse.

3. Pon la olla a fuego alto y cuando el agua comience a hervir, sumerge el pulpo tres veces en el agua hirviendo. Este paso ayudará a que el pulpo se cocine de manera uniforme hacr mantenga su textura tierna.

4.

Luego de sumergir el pulpo, reduce el fuego a medio-bajo y tapa la olla.

COMO COCER PULPO

Deja que el pulpo se cocine durante aproximadamente 45 minutos a 1 hora, o hasta que esté tierno cuando se pinche con un tenedor. Ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar según haer tamaño del pulpo.

5.

Una vez que el pulpo esté cocido, retíralo del agua caliente y déjalo reposar durante unos minutos.

Luego, córtalo en rodajas finas.

6. Si deseas, puedes servir el pulpo cocido con una pizca de pimentón dulce espolvoreado por encima.

También puedes añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra para realzar aún más su sabor.

¡Y listo! Ya tienes tu delicioso pulpo cocido listo para degustar.

Puedes acompañarlo con patatas cocidas, arroz o una ensalada fresca.

¡Buen provecho!