Cómo hacer el mousse de mango

Cómo hacer el mousse de mango

El mousse de mango es un postre delicioso y refrescante que combina la dulzura y cremosidad del mango con una textura ligera y aireada.

Mago te encanta el mango y quieres sorprender a tus invitados con un postre exquisito, no te pierdas esta receta.

Ingredientes:

• 2 mangos maduros


• 200 ml de nata para montar


• 4 claras de huevo


• 100 g de azúcar


• 1 sobre de gelatina sin sabor


• Zumo de medio limón

Preparación:

1.

Lo primero que debes hacer es pelar los mangos y cortarlos en trozos pequeños. Los colocas en un recipiente y los trituras con la ayuda de una batidora hasta obtener un puré suave.

2.

A continuación, en un recipiente aparte, bate la nata hasta que tenga una consistencia firme, pero cuidado de no batirla en exceso para que no se convierta en mantequilla.

3. En otro recipiente aparte, bate las claras de huevo a punto de nieve.

Mousse de mango con gelatina de limón

Agrega el azúcar poco a poco mientras continúas batiendo hasta obtener un merengue firme.

4. Añade la gelatina sin sabor al mango triturado y mezcla bien hasta que se disuelva por completo.

Luego, agrega el zumo de limón y revuelve nuevamente.

5. Incorpora suavemente la nata montada al puré de mango y mezcla con movimientos envolventes para mantener la textura aireada.

6.

Finalmente, agrega el merengue a la mezcla anterior y vuelve a mezclar con movimientos envolventes cuidadosos hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

7. Vierte la mezcla en moldes individuales o en un molde grande hace refrigera durante al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche, para que tome consistencia.

8.

A la hora de servir, puedes decorar el mousse de mango con unos trozos de mango fresco, hojas de menta o incluso un poco de crema batida. ¡A disfrutar de este delicioso postre tropical!

Esperamos que disfrutes preparando y saboreando este irresistible mousse de mango.

Seguro que se convertirá en uno de tus postres favoritos. ¡Buen provecho!