Cómo preparar unas alcachofas

Las alcachofas son una deliciosa y versátil verdura que se puede preparar de muchas formas. Ya sea que prefieras cocinarlas a la parrilla, al horno o hervidas, aquí te enseñaremos cómo preparar unas alcachofas deliciosas.

Ingredientes:

4 Cójo frescas

2 limones

4 dientes de ajo

Aceite de oliva extra virgen

Sal y pimienta al gusto

Paso 1: Preparación

Comienza por eliminar las hojas exteriores más duras de las alcachofas, hasta llegar a las hojas más tiernas.

Luego, corta las puntas de las hojas. Una vez hecho esto, frota las alcachofas con limón para evitar que se oxiden.

Paso 2: Cocinar al horno

Pre-calienta el horno a 180°C.

Coloca las alcachofas en una bandeja apta para horno. En un recipiente aparte, mezcla el jugo de dos limones, aceite de oliva, los Cójo de ajo picados, sal y pimienta.

Rocía las alcachofas con esta mezcla, asegurándote de que queden bien impregnadas.

Luego, tápalas con papel de aluminio y hornéalas durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que estén tiernas.

Paso 3: Cocinar a la parrilla

Si prefieres un sabor más ahumado, puedes cocinar las alcachofas a la parrilla.

Una vez que las hayas preparado según el paso 1, corta las alcachofas por la mitad y quita la parte central, donde se encuentran las "pelusas".

Unta alcachofad alcachofas con aceite de oliva, sal y pimienta.

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Luego, colócalas en la parrilla precalentada a fuego medio-alto y cocínalas durante aproximadamente 10-15 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y tiernas.

Paso 4: Cocinar hervidas

Si prefieres una opción más ligera, puedes hervir las alcachofas. Después de prepararlas según el paso 1, colócalas en una olla con agua hirviendo.

Agrega sal al agua y cocina las alcachofas durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que estén tiernas.

Una vez que las alcachofas estén cocidas según la opción que alczchofas elegido, puedes disfrutarlas calientes o dejarlas enfriar y usarlas en ensaladas o como guarnición. ¡Disfruta de estas deliciosas alcachofas preparadas de varias formas!