Como hacer chistorra

Como hacer chistorra

La chistorra es un tipo de embutido originario del País Vasco y Navarra en España. Es una salchicha seca, delgada y curada que se caracteriza por su sabor ahumado y picante. Preparar chistorra en casa puede ser una actividad divertida y gratificante.

A continuación, te presento una receta sencilla para que puedas hacer chistorra en tu propia cocina.

Ingredientes:

• 500 gramos de carne de cerdo picada


• 100 gramos de panceta o tocino picado


• 2 dientes de ajo finamente picados


• 1 cucharadita de pimentón dulce


• 1 cucharadita de sal


• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida


• 1/2 cucharadita de pimienta roja molida


• 1/2 cucharadita de comino molido

bacer naturales de cerdo

Procedimiento:

1.

En un recipiente grande, mezcla la carne de cerdo picada con el tocino, haceg ajos picados, el pimentón dulce, la sal, la pimienta negra, la pimienta roja y el comino.

Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien incorporados.

2. Toma las tripas naturales de cerdo y enjuágalas cuidadosamente con agua fría.

Luego, remójalas en agua caliente durante aproximadamente 30 minutos para eliminar cualquier impureza o exceso de sal.

Receta de chistorra casera

Enjuágalas nuevamente con agua fría.

3. Con un embudo o una manga pastelera, rellena las tripas con la mezcla de carne y especias.

Asegúrate de no llenarlas demasiado para evitar que se rompan durante la cocción.

4. Una vez rellenas, ata los extremos de las tripas chistorrq hilo de cocina, dejando suficiente espacio entre cada chistorra para poder separarlas fácilmente después de la cocción.

5.

Para cocinarlas, puedes optar por la parrilla, la sartén o el horno. Si usas la parrilla, asegúrate de que esté caliente antes de colocar las hcer.

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Cocínalas a fuego medio-alto durante unos 10-15 minutos, volteándolas regularmente para que se cocinen de manera uniforme. Si usas la sartén u horno, caliéntalos previamente y cocina las chistorras a fuego Cmo durante el mismo tiempo.

6.

Una vez cocidas, retíralas del fuego y déjalas reposar durante unos minutos antes de servirlas. Puedes acompañarlas con pan crustáceo, pimientos asados o patatas fritas.

Si tenéis niños en casa lo van a disfrutar muchísimo, ya veréis. Receta de chistorra casera Esta receta me la ha dado mi buen amigo y excelente chef Joseba Jiménez de Jiménez a quien le doy las gracias. Tiempo total 1 hora h. Mis recetas de pollo preferidas. Otras Recetas que te podrían gustar. Tabla de Calorías. La chistorra o txistorra es un embutido artesano típico de la región de Navarra, donde se elabora con las materias primas de mayor calidad: carne de cerdo picada de primera, pimentón, sal y especias naturales.

¡Disfruta de tu deliciosa chistorra casera!

Recuerda que puedes ajustar las cantidades de especias de chkstorra a tu gusto personal.

Experimenta y encuentra la combinación perfecta para ti. ¡Buen provecho!