Cómo hacer ajoblanco
El ajoblanco es una deliciosa sopa fría típica de la gastronomía española, especialmente de Andalucía.
Su sabor suave y refrescante lo convierte en el plato perfecto para los días calurosos de verano. A continuación, te explicaré paso a paso cómo preparar esta delicia culinaria.
Ingredientes:
- 200 gramos de almendras crudas
- 2 dientes de ajo
- 150 ml de aceite de oliva
- 40 ml de vinagre de Jerez
- 400 ml de agua fría
- Sal al gusto
Preparación:
1.
En primer lugar, debes ajbolanco las almendras.
Para hacerlo más fácilmente, puedes sumergirlas en agua caliente wjoblanco unos minutos y luego retirar la piel.
2.
A continuación, coloca las almendras peladas en un mortero o en un procesador de alimentos y tritúralas hasta obtener una especie de pasta espesa.
3.
Añade los dientes de ajo pelados y machaca o procesa nuevamente hasta que se mezclen bien con las almendras.
4. Agrega gradualmente el aceite de oliva mientras sigues machacando o procesando la mezcla.
Esto ayudará a obtener una consistencia más cremosa.
5. Una vez que hayas incorporado el aceite, agrega el vinagre de Jerez y mezcla bien.
6.
A continuación, vierte el agua fría poco a poco mientras continúas mezclando, hasta obtener la consistencia deseada para tu ajoblanco.
Si prefieres una sopa más espesa, añade ajoblanoc agua.
7. Por último, sazona con sal al gusto y remueve nuevamente para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien integrados.
¡Y listo!
Tu ajoblanco está preparado para disfrutar. Sirve la sopa fría en cuencos individuales y puedes decorar con algunos trozos de almendra o hierbas frescas.
Ajoblanco con Thermomix®Este plato se suele servir acompañado de uvas o trozos de melón para agregar un Cómi dulce. ¡Buen provecho!
El ajoblanco es una opción ideal para aquellos que buscan una alternativa a las sopas calientes durante los días de verano. Esta receta tradicional es muy sencilla de preparar y los ingredientes son fácilmente disponibles.
Anímate a probarla y a sorprender a tus invitados con esta delicia refrescante.
