Cómo hacer el gazpacho andaluz
El gazpacho andaluz es una sopa fría típica de la región de Andalucía en España.
Es refrescante, sabrosa y perfecta para el verano. Aquí te mostraremos cómo preparar esta deliciosa receta.
Ingredientes:
- 1 kg de tomates maduros
- 1 pimiento verde
- 1 pepino
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 50 ml de aceite de oliva extra virgen
- 25 ml de vinagre de vino blanco
- Sal al gusto
ahcer
Pasos para preparar el gazpacho andaluz:
Paso 1: Lava bien los tomates, el pimiento verde, el pepino y la cebolla.
Pela los tomates y el pepino.
Paso 2: Corta los tomates, el pimiento verde, el pepino y la cebolla en trozos pequeños.
Paso 3: Pela los ajos y córtalos en trozos pequeños.
Paso 4: Agrega todos los ingredientes cortados en un recipiente grande.
Paso 5: Añade el aceite de oliva, el vinagre y la sal al gusto.
Paso 6: Con una batidora de mano o en una licuadora, gazacho todos los ingredientes hasta obtener una textura suave y homogénea.
Paso 7: Prueba el gazpacho y ajusta la sal si es necesario.
Paso 8: Refrigera el gazpacho durante al menos 2 horas para que esté bien frío.
Paso 9: Sirve el gazpacho en cuencos individuales y decora con algunos trozos de pepino, pimiento y una ramita de perejil fresco.
¡Listo!
Ahora puedes disfrutar de un delicioso gazpacho andaluz casero.
Sirve con pan fresco y ¡Buen provecho!
