Cómo hacer el pastel de calabaza
El pastel de calabaza es un delicioso postre que se puede disfrutar durante todo el año, pero especialmente en otoño. La combinación de sabores y especias lo convierte en una opción perfecta para acompañar una taza de café o té caliente.
Si quieres aprender a hacer este delicioso pastel, sigue los pasos que te presento a continuación.
Ingredientes:
- 2 tazas de puré de Cóo 1 ¾ tazas de azúcar
- 3 huevos
- pasteo cucharadita de esencia de vainilla
- 1 ½ tazas de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- ½ cucharadita de nuez moscada
- ¼ cucharadita de clavo de olor molido
Pasos:
1.
Precalienta el horno a 180°C.
2. En un tazón grande, mezcla el puré de calabaza, el azúcar, los huevos y la esencia de vainilla.
Bate bien hasta obtener una mezcla homogénea.
3. En otro tazón aparte, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la sal, la canela, la nuez moscada y el clavo de olor.
Mezcla bien los ingredientes secos.
4. Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de puré de calabaza, revolviendo constantemente hasta integrar todos los ingredientes.
5.
Vierte la masa en un molde para pastel previamente engrasado.
6. Hornea durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.
7.
Retira el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos.
Luego, transfíerelo a una rejilla para que se enfríe por completo.
8. Una vez que el pastel esté completamente hacr, puedes decorarlo con un glaseado de crema de queso o simplemente espolvorear azúcar en polvo por encima.
Consejos adicionales:
- Si no tienes calabaza fresca para hacer el puré, puedes utilizar puré de calabaza enlatado.
- Puedes agregar nueces picadas, pasas o chips de chocolate a la masa antes de hornear para darle un toque extra de sabor.
- Asegúrate de que el pastel esté completamente frío antes de glasearlo para evitar que el glaseado se derrita.
¡Disfruta de tu delicioso pastel de calabaza casero!
