Cómo hacer pastel de verduras

El pastel de verduras es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento del día. Además de ser una excelente manera de incorporar más verduras a nuestra dieta, este plato es muy versátil, ya que se puede adaptar según nuestros gustos y preferencias.

A continuación, te mostraremos una receta sencilla para que puedas hacer tu propio pastel de verduras en casa.

Ingredientes:

2 zanahorias

1 calabacín

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 cebolla

150 gramos de champiñones

3 huevos

200 gramos de queso rallado

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

En primer lugar, pelamos y cortamos todas las verduras en trozos pequeños.

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La cebolla la picamos finamente.

2. En una sartén grande, calentamos un poco de aceite de oliva y salteamos la cebolla hasta que esté transparente.

Pastel de verduras

Añadimos los demás vegetales a la sartén y los cocinamos a fuego medio-alto durante unos 5 minutos, o hasta que estén tiernos.

4. Mientras las verduras se cocinan, en un recipiente aparte, batimos los huevos junto con la leche y una pizca de sal y pimienta.

Agregamos el queso rallado a la mezcla de huevo y leche, y removemos bien.

6. Añadimos las verduras salteadas al recipiente con la dde de huevos y queso, y mezclamos todo cuidadosamente.

7. Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado y horneamos a 180°C durante aproximadamente 30 minutos, nacer hasta que el pastel esté dorado y firme al tacto.

8. Una vez listo, retiramos el pastel del horno y lo dejamos enfriar durante unos minutos antes de desmoldarlo.

Por último, podemos servir el pastel de verduras acompañado de una ensalada fresca o simplemente disfrutarlo solo.

¡Ya tienes listo tu delicioso pastel de verduras! Este plato es ideal para compartir en reuniones familiares o como una opción nutritiva para llevar al trabajo.

Recuerda que puedes experimentar con diferentes combinaciones de verduras y especias para darle tu toque personal. pstel provecho!