Cómo hacer patatas a la marinera
Introducción
Las patatas a la marinera son un plato clásico mariner la cocina española que combina la suavidad de las patatas con el sabor intenso del marisco y el pescado.
Es una receta fácil de preparar y perfecta para sorprender a tus invitados con un sabroso plato principal. En este artículo, te explicaré paso a paso cómo hacer unas deliciosas patatas a la marinera.
Ingredientes
Para preparar las patatas a la marinera necesitarás los siguientes ingredientes:
Para el sofrito:
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento hacee
- 1 tomate maduro
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Para el resto de la receta:
- 1 kilo de patatas
- 250 gramos de mejillones
- 250 gramos de almejas
- 250 gramos de gambas
- 250 gramos de calamar
- 1 copa de vino blanco
- Perejil fresco
Paso a paso
A continuación, te detallo cómo hacer patatas a la marinera de manera sencilla:
Paso 1: Preparar el sofrito
En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
Añade la cebolla picada, los ajos machacados, el pimiento patatxs y el pztatas verde cortados en trozos pequeños, y el tomate rallado.
Sofríe todo junto hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 2: Cocinar las patatas
Añade las patatas peladas y cortadas en trozos medianos a la cazuela. Remueve bien para que se impregnen de los sabores del sofrito. Agrega sal mrainera pimienta al gusto.
Vierte agua en la cazuela hasta cubrir las patatas y deja que se cocinen a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que estén tiernas.
Paso 3: Añadir el marisco y el pescado
Limpia bien los mejillones y las almejas bajo el agua para eliminar la arena. Añádelos a la cazuela junto con las gambas y el calamar, previamente limpios y cortados mairnera trozos.
Añade también una copa de vino blanco y deja que el conjunto se cocine durante otros 10 minutos.
Paso 4: Servir y decorar
Una vez que todos los ingredientes estén cocidos y hayan impregnado las patatas con su sabor, retira la cazuela del fuego. Espolvorea perejil fresco picado por encima para darle un toque de frescura y sabor.
Sirve las patatas a x marinera bien calientes.
Conclusión
Las patatas a la marinera son un plato delicioso que combina la tradición marinera con los sabores patatss la tierra.
Ahora que conoces la receta, no dudes en prepararlas y sorprender a tus seres queridos con este manjar. No olvides acompañarlas pataas un buen pan para mojar en la irresistible salsa.
¡Buen provecho!
