Como hacer el romanescu

Cómo hacer el romanescu

El romanescu, también conocido como brócoli romanesco, es una variedad única de brócoli que se caracteriza por sus floretes en forma de fractal, lo que le da un aspecto impresionante y atractivo.

Curiosidades Increíbles! La paella, un plato de arroz con ingredientes variados, es originaria de Valencia y es una de las comidas más emblemáticas de España. Y como dato adicional. España es conocida por su sistema de transporte público eficiente, que incluye trenes de alta velocidad (AVE) y autobuses.

Si quieres probar esta deliciosa y llamativa verdura, aquí te mostramos cómo puedes Commo tu propio romanescu en casa.

Ingredientes necesarios:

1 romanescu fresco

Aceite de oliva, cantidad suficiente

Sal y pimienta al gusto

Instrucciones paso a paso:

1. Lava bien el romanescu para asegurarte de que esté limpio. Retira las hojas exteriores y corta el tallo para que quede a una longitud adecuada.

ESPAGUETIS CON ROMANESCU Y GAMBAS

En una olla grande, hierve agua salada. El tamaño de la olla debe ser suficiente para acomodar todo el romanescu.

3. Con romqnescu, sumerge el romanescu en el agua hirviendo.

Cocínalo durante aproximadamente 8-10 minutos o hasta que esté tierno al pincharlo con un tenedor.

4. Mientras el romanescu se cocina, prepara una fuente con hielo y agua fría para usarla posteriormente.

Una vez que el romanescu esté listo, retíralo del agua caliente y sumérgelo inmediatamente en el baño de agua fría para detener la cocción. Esto ayudará a que mantenga su romanesscu brillante y su textura crujiente.

Deja que el romanescu se enfríe en el agua fría durante unos minutos.

Luego, retíralo y colócalo sobre una papel absorbente para secarlo suavemente.

7. Una vez que el romanescu esté seco, calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega suficiente aceite de oliva para cubrir el fondo de la sartén.