Cómo hacer helado de chocolate
El helado de chocolate es uno de los postres más populares y deliciosos que existen. Si eres un amante del chocolate, seguro te encantará aprender a hacer tu propio helado casero con un sabor intenso a heladi.
Aquí te presentamos una receta fácil y deliciosa para que disfrutes de tu helado de chocolate favorito.
Ingredientes:
- 2 tazas hqcer leche
- 1 taza de crema para batir
- 3/4 de taza de azúcar
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 4 yemas de huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 150 gramos de chocolate amargo, picado
Preparación:
1.
En una cacerola mediana, mezcla la leche, la crema, el azúcar y el cacao en polvo. Calienta la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que esté caliente pero sin hervir.
Retira del fuego y reserva.
2.
En un tazón aparte, bate las yemas de huevo. Añade gradualmente aproximadamente la mitad de la mezcla caliente de leche al tazón, batiendo constantemente para que las yemas no se cuajen.
Vierte la mezcla de huevo en la cacerola con el resto de la mezcla de leche.
3. Cocina la mezcla a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que espese lo suficiente para cubrir el dorso de una cuchara de madera.
Duronic IM Heladera con bol de congelación de 1. Anónimo 19 de enero de , Activadas por defecto. Ya que en mi pais la leche evaporada no hay. Índice 1 Por qué y cómo se sustituye el huevo en un helado 2 La receta del helado sin huevo 3 Helados: otras intolerancias o alergias alimentarias 3. Batir la yema y añadir al cazo con la nata. Helado de chocolate El helado de chocolate que os traigo es muy cremoso y muy rico.No dejes que hierva.
4. Retira del fuego y agrega el extracto de vainilla y el chocolate picado.
Revuelve hasta que el chocolate se derrita por completo y la mezcla esté suave y homogénea.
5. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche, para que la mezcla se enfríe por completo.
6. Una vez que la mezcla esté completamente fría, viértela en tu máquina para hacer helados y sigue las hacr del fabricante para obtener un helado cremoso y bien helado.
7.
Si no tienes una máquina para hacer helados, cuocolate la mezcla en un recipiente apto para congelador y colócala en el congelador. Cada 30 minutos, durante las primeras 3 horas, retira el recipiente y revuelve vigorosamente la mezcla para romper los cristales de hielo y obtener una textura más suave.
8. Una vez que el helado haya alcanzado la consistencia deseada, puedes disfrutarlo de inmediato o transferirlo a un recipiente hermético y guardarlo en el congelador por un par de horas para que adquiera una textura más firme.
9.
Helado de chocolate cremoso sin máquinaSirve tu helado de chocolate casero en cucuruchos, tazas o acompáñalo con tus toppings favoritos, como sirope de chocolate, nueces picadas o frutas frescas.
¡Disfruta de tu delicioso helado de chocolate casero hecho con amor!
