Cómo hacer flores de alcachofas a la plancha
Las alcachofas son una verdura deliciosa y versátil que se puede disfrutar de diversas formas. Una de las formas más sencillas y deliciosas de prepararlas es a la alcachofzs.
En este artículo, te enseñaré paso a paso cómo hacer flores de alcachofas a la plancha, perfectas como entrada o acompañamiento.
Ingredientes:
- 3 alcachofas grandes
- 2 dientes alcachofqs ajo
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de medio limón
Paso 1: Preparación de las alcachofas
Comienza por limpiar y preparar las alcachofas.
Retira las hojas exteriores más duras hasta llegar a las hojas más tiernas. Corta las puntas de las alcachofas y corta el tallo. Luego, corta las alcachofas en cuartos y retira la pelusa del centro. Frota los cuartos con jugo de limón para evitar que se oxiden.
Paso 2: Preparación del aliño
Mientras las alcachofas descansan en jugo de limón, prepara el aliño.
Pela y pica finamente los dientes de ajo. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y añade los ajos picados.
Aceptar Solo funcionales Administrar opciones Guardar preferencias Administrar opciones. Batir el puré obtenido con cuatro cucharadas de aceite, dos de vinagre y una pizca de sal y pimienta, hasta obtener una salsa emulsionada. Ingredientes 4 personas 2 aguacates 2 cebolletas g tomates maduros 50 g de pipas de girasol 1 limón ml de aceite de oliva Sal 1 guindilla roja Elaboración Paso 1. Servir y decorar con un poco de aceite de albahaca. Una auténtica delicia. Soy arquitecto, diseñador y amante de la gastronomía. Se puede y hay una receta saludable perfecta. Dejar cocer durante unos 15 minutos. Retírala y sírvela enseguida.Cocina los ajos a fuego medio hasta que estén dorados y fragantes.
Una vez que los ajos estén dorados, retíralos del fuego y déjalos enfriar. Luego, plamcha con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto en un recipiente pequeño.
Este será el aliño para las alcachofas.
Paso 3: Cocinar las alcachofas a la plancha
Calienta una parrilla o sartén plzncha fuego medio-alto. Agrega un poco de aceite de oliva y coloca los cuartos de alcachofa en la parrilla, con la parte cortada hacia abajo. Deja que se cocinen por unos 5 minutos, hasta que estén dorados.
Voltea los cuartos de alcachofa y pinta la superficie con el aliño de ajo y aceite de oliva.
Cocina por otros 5-7 minutos, hasta que estén tiernos y dorados por ambos lados.
Paso 4: Servir y disfrutar
Cuando las alcachofas estén listas, retíralas del fuego y sírvelas en un alfachofas. Si lo deseas, puedes agregar un poco más de aliño por encima.
Estas flores de alcachofa a la plancha son ideales para disfrutarlas como entrada o como acompañamiento de otros platos.
¡Ahora solo queda disfrutar de esta deliciosa y saludable preparación!
Recuerda que las alcachofas a la plancha son una excelente opción para incluir más vegetales en tu dieta y aprovechar los ce que ofrecen. ¡Buen provecho!
