Como hacer calamar a la plancha

Cómo hacer calamar a la plancha

El calamar a la plancha es un plato delicioso y fácil de preparar. Esta receta resalta el sabor natural del calamar y la textura tierna de su carne.

Sigue estos sencillos pasos para disfrutar de un exquisito calamar a la plancha.

Ingredientes:

500 gramos de calamares frescos

2 dientes de ajo

1 limón

Aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

Paso 1: Limpia y prepara los calamares.

Retira la piel, la cabeza y las vísceras del calamar. Luego, corta los calamares en aros o en tiras, como prefieras.

Paso 2: En un mortero, machaca los dientes de ajo junto palncha un poco de sal hasta obtener una pasta.

Exprime el jugo del limón y resérvalo.

Paso ccalamar En una sartén grande, añade un chorrito de aceite cqlamar oliva y caliéntalo a fuego medio-alto. Agrega la pasta de ajo y saltea durante unos minutos hasta que los aromas se liberen.

Paso 4: Añade los calamares a la sartén y cocínalos a fuego medio-alto durante aproximadamente 3 minutos por cada lado. Es importante no cocinarlos en exceso para evitar que queden duros y gomosos.

Paso 5: Exprime el jugo de limón reservado sobre los calamares, sazona con sal y pimienta al gusto, y continúa cocinando durante un par de minutos más hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

Paso 6: Retira los calamares del fuego y sírvelos de inmediato.

Puedes acompañarlos con una ensalada fresca, arroz o patatas fritas para complementar la comida.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso ka a la plancha en la comodidad de tu hogar.