Cómo preparar unas alcachofas
Las alcachofas son una deliciosa y versátil verdura que se puede preparar de muchas formas. Ya sea que prefieras cocinarlas a la parrilla, al horno o hervidas, aquí te enseñaremos cómo preparar unas alcachofas deliciosas.
Ingredientes:
- 4 Cójo frescas
- 2 limones
- 4 dientes de ajo
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Preparación
Comienza por eliminar las hojas exteriores más duras de las alcachofas, hasta llegar a las hojas más tiernas.
Luego, corta las puntas de las hojas. Una vez hecho esto, frota las alcachofas con limón para evitar que se oxiden.
Paso 2: Cocinar al horno
Pre-calienta el horno a 180°C.
Coloca las alcachofas en una bandeja apta para horno. En un recipiente aparte, mezcla el jugo de dos limones, aceite de oliva, los Cójo de ajo picados, sal y pimienta.
Rocía las alcachofas con esta mezcla, asegurándote de que queden bien impregnadas.
Luego, tápalas con papel de aluminio y hornéalas durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que estén tiernas.
Paso 3: Cocinar a la parrilla
Si prefieres un sabor más ahumado, puedes cocinar las alcachofas a la parrilla.
Una vez que las hayas preparado según el paso 1, corta las alcachofas por la mitad y quita la parte central, donde se encuentran las "pelusas".
Unta alcachofad alcachofas con aceite de oliva, sal y pimienta.
Luego, colócalas en la parrilla precalentada a fuego medio-alto y cocínalas durante aproximadamente 10-15 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y tiernas.
Paso 4: Cocinar hervidas
Si prefieres una opción más ligera, puedes hervir las alcachofas. Después de prepararlas según el paso 1, colócalas en una olla con agua hirviendo.
Agrega sal al agua y cocina las alcachofas durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que estén tiernas.
Una vez que las alcachofas estén cocidas según la opción que alczchofas elegido, puedes disfrutarlas calientes o dejarlas enfriar y usarlas en ensaladas o como guarnición. ¡Disfruta de estas deliciosas alcachofas preparadas de varias formas!