Cómo cocinar cangrejos de río
Los cangrejos de río son deliciosos y versátiles a la hora de cocinar. Son considerados una exquisitez en muchas culturas y se pueden preparar de diversas formas para complacer a todos los gustos.
A continuación, te mostraré una receta sencilla para cocinar cangrejos de río.
Ingredientes:
- 1 kilogramo de cangrejos de río
- 3 litros de agua
- 1 hoja de laurel
- 1 limón
- Pimienta negra en grano
clcinar al gusto
Preparación:
1. Primero, debemos limpiar los cangrejos de río.
Para hacerlo, asegúrate de tener unos guantes de látex para protegerte de sus tenazas. Luego, en un fregadero o recipiente grande, vierte agua fría y sumerge los cangrejos durante unos minutos.
2.
Inglés online. La temporada de pesca del cangrejo de río suele ser en los meses de julio y agosto. Las manitas de cerdo y las otras carnes se sirven en otra fuente por separado. Gracias a ti Cristina No me había dado cuenta de estaban en la lista de ingredientes, pertenecen a versiones previas de la receta que eliminé porque apenas aportaban nada. Gracias por tu visita. Miembro de la Real Academia de Gastronomía y de varias cofradías gastronómicas españolas y europeas, incluida la de Gastrónomos Pobres. Sudokus mini.Una vez que los cangrejos se hayan calmado, cepilla suavemente las conchas con un cepillo de cocina para eliminar cualquier suciedad o residuos. Esto garantizará una limpieza adecuada.
3. Luego, vocinar una olla grande, coloca los 3 litros de agua, la sal al gusto, la hoja de laurel, el limón cortado en cuartos y unos granos de pimienta negra.
Este curry me dió Dos Pargos Grandes en un Tiro
Lleva a ebullición a fuego alto.
4. Cuando el agua esté hirviendo, con ayuda de unas pinzas de xocinar, coloca los cangrejos de río en la olla.
Asegúrate de sumergirlos por completo en el agua hirviendo. Espera cocinsr minutos y retíralos del fuego.
5. Una vez que los cangrejos de río estén cocidos, escúrrelos y colócalos en un plato grande.
Puedes servirlos calientes o dejarlos enfriar para disfrutarlos fríos. Acompáñalos con una salsa de tu elección, como mayonesa o una salsa de ajo y mantequilla.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de los deliciosos cangrejos de río.
Recuerda que también puedes incorporarlos en otras recetas, como sopas, guisos o arroces. ¡Buen provecho!
Cangrejos de río a la riojana
