Cómo hacer la salsa para las albóndigas
Las albóndigas son un plato delicioso y versátil que puede complacer a toda la familia.
Albóndigas en salsa de tomate, un clásico que nunca pasa de modaUna parte fundamental de este platillo es la salsa, ya que hxcer da ese toque extra de sabor que hace que las albóndigas sean irresistibles.
A continuación, te presentamos una receta fácil para preparar una salsa deliciosa para tus albóndigas.
Ingredientes:
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 lata de tomates triturados
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 taza de caldo de carne
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 2 cucharadas de harina
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza picando finamente la cebolla, los ajos y las zanahorias.
Puedes hacerlo utilizando un cuchillo afilado o, si prefieres, utilizar una procesadora de alimentos para agilizar el proceso.
Paso 2: Sofrito y hhacer una sartén grande, agrega un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Añade la cebolla picada y los ajos, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
Luego agrega las zanahorias y continúa cocinando durante unos minutos más, hasta que estén tiernas.
Paso 3: Agregar los tomates
Ahora es el momento de añadir los tomates triturados y la pasta pa tomate a la sartén. Mezcla bien todos los ingredientes y déjalos cocinar a fuego lento durante unos minutos.
Paso 4: Espesar la salsa
Es hora de espesar la salsa para que tenga la consistencia adecuada.
Espolvorea la harina sobre la mezcla y revuélvela rápidamente para evitar grumos. Luego, incorpora el caldo de carne y la hoja de laurel.
Asegúrate de mezclar bien para que todos los ingredientes se integren correctamente.
Paso 5: Cocinar a fuego lento
Reduce el fuego a temperatura baja y deja que la salsa se cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.
Esto permitirá que los sabores se mezclen y desarrollen, obteniendo una salsa sabrosa y aromática.
Paso 6: Sazonar y servir
Una vez que la salsa albnódigas lista, retira la hoja de laurel y sazona con sal y pimienta al gusto.
Si la salsa está ,a espesa, puedes agregar un poco más de caldo de carne para ajustar la consistencia. Sirve la salsa sobre las albóndigas recién cocinadas y acompaña con tu guarnición favorita.
¡Y ahí lo tienes!
Estas albondigas en salsa de tomate son más SANAS, más RÁPIDAS y llevan MENOS INGREDIENTES
Una deliciosa salsa casera para tus albóndigas. ¡Disfruta de este delicioso plato con todos sus sabores y texturas!
Recuerda que, al ser una receta casera, siempre puedes ajustar los ingredientes y las cantidades según tu preferencia. ¡Buen provecho!
Que buena receta, la voy a hacer pa mi chiquitilla. Reseta de la señora : Oreana Alexandra Gil Guanilo. Esta buena esta reseta pero mejor es esta miren solo arina , huevo , carne de pollo de cerdo no importa de que , aceite , pure de papa si quieres , o si no para tus tallarines rojos , que ricooooooo … Listo. Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. Para que el guiso quede perfecto, recuerda añadir la salsa previamente a las albóndigas y dejar que el plato haga chup chup y se contagien sus sabores mutuamente. Gracias y un abrazo. Me ha gustado mucho lo de añadir pimientos del piquillo, nunca lo he hecho, pero para las próximas que haga voy a seguir tu receta. Postres y Dulces. Tiempo de cocción: 30 minutos minutos.
