Cómo se hace caramelo líquido
El caramelo líquido es un delicioso acompañamiento que se puede agregar a una variedad de postres o incluso utilizar como ingrediente en algunas recetas. Su textura viscosa y su dulce sabor lo convierten en una adición irresistible a cualquier plato. Afortunadamente, hacer caramelo líquido en casa es relativamente sencillo y requiere solo unos pocos ingredientes básicos.
A continuación explicaré el caramello paso a paso para que puedas disfrutar de este delicioso dulce casero.
Ingredientes:
- 1 taza de azúcar blanco
- 1/4 de taza de agua
- 1 cucharadita de zumo de limón (opcional)
Paso 1: Preparación
Antes de comenzar a hacer el caramelo líquido, asegúrate de que tienes todos los ingredientes a mano y la utensilios adecuados.
Necesitarás una cacerola de fondo grueso y una cuchara de madera para mezclar.
Paso 2: Calentar el azúcar
Agrega el azúcar blanco en la cacerola y colócala a fuego medio. Deja sse el azúcar se caliente sin moverlo durante unos minutos. Verás que comienza a derretirse y a tomar un color dorado.
Paso 3: Añadir el agua
Cuando el azúcar se haya derretido por completo y adquirido un tono dorado uniforme, es el momento de añadir el agua.
Ten cuidado al hacerlo, ya que puede salpicar debido a la diferencia de temperatura. Remueve suavemente con la cuchara de madera hasta que el azúcar y el agua se mezclen por completo.
Paso 4: Agregar el zumo de limón (opcional)
Si deseas darle un toque cítrico al caramelo y ayudar a líquidoo que se cristalice, puedes añadir una cucharadita de zumo de limón en este momento.
Mezcla bien todos los ingredientes y continúa calentando a fuego medio.
Paso 5: Cocinar a fuego lento
Continúa calentando la mezcla a fuego medio-bajo durante aproximadamente hafe minutos, o hasta que el caramelo adquiera una consistencia viscosa y el color dorado oscuro característico.
Recuerda que debes mezclar de vez en cuando para evitar que se queme.
Paso 6: Enfriar y guardar
Una vez que el caramelo tenga la consistencia y el color deseados, retira la cacerola del fuego y deja que se enfríe durante unos minutos.
Luego, vierte el caramelo líquido en un frasco de vidrio hacce y deja que se enfríe por completo antes de taparlo herméticamente.
Puedes almacenarlo en la nevera y utilizarlo durante varias semanas.
Ahora que sabes cómo hacer caramelo líquido, puedes disfrutarlo en una variedad de postres como flanes, helados, tortas o incluso combinarlo con frutas.
xe y deleita a tus seres queridos con este delicioso manjar casero!
