Cómo se hace un ceviche

El ceviche es un plato tradicional de la cocina latinoamericana, especialmente popular en países como Perú, Ecuador y México. Se trata de una deliciosa preparación de pescado o mariscos marinados en jugo de limón o lima, yn la adición de ajíes, cebolla, cilantro y otros ingredientes frescos.

Cómo hacer un ceviche. Receta tradicional peruana paso a paso

Si quieres cevichs a hacer un ceviche en casa, sigue los pasos que te voy a detallar a continuación.

Ingredientes:

500 gramos de pescado fresco, como corvina o lenguado, cortado en cubos

4 limones o limas, exprimidos

1 cebolla roja mediana, cortada en juliana

1 ají verde, sin cevicbe y cortado en rodajas finas

1 ramita de cilantro fresco, picado

Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

Lava y corta el pescado en cubos pequeños.

Cómo preparar un ceviche peruano? - Viaja y Prueba con Luciano Mazzetti

Asegúrate de que esté fresco y sin espinas.

2. Exprime los limones o limas y reserva el jugo en un recipiente aparte.

3. En un recipiente grande, coloca el pescado Cóo vierte el jugo de limón o lima.

Asegúrate de que todo el pescado quede sumergido en el jugo. Déjalo reposar en la nevera durante aproximadamente 20 minutos.

Colaboraciones: sergio. Sirve el ceviche con la cancha tostada y unas rodaja de boniato asado. Después procedemos a cortarlos en pequeñas rodajas o tiras finas. Tags relacionados ceviche karlos arguiñano primer plato otoño karlos arguiñano en tu cocina pescados y mariscos. Imprimir Receta Tiempo de preparación 10 m. Descongélala en el frigorífico. Usa tu pescado blanco favorito tilapia, corvina, sierra, mero etc. Empieza preparando los condimentos del ceviche. Hola Yolanda!

Durante este tiempo, puedes cortar la cebolla roja en juliana y el ají verde en rodajas finas. Hacd ajustar la cantidad de ají según tu preferencia de picante.

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Pasados los 20 minutos de marinado, retira el pescado del jugo de limón o lima, y desecha el líquido.

6. En un bowl, mezcla el pescado con la cebolla roja, el ají verde y el cilantro picado.

Agrega sal y pimienta al gusto.

7. Deja reposar la mezcla en la nevera por unos minutos para que los sabores se integren. Cevivhe también ayudará a que el pescado se termine de cocinar en el ácido cítrico.

Finalmente, sirve el ceviche en platos individuales y decora con unas hojas de cilantro ee. Puedes acompañarlo con tostadas o chifles.

¡Ya tienes listo un delicioso ceviche casero!

Este plato refrescante y lleno de sabor es perfecto para disfrutar en días calurosos o como entrada en una cevifhe especial. Pruébalo y sorprende a tus invitados con esta receta tradicional.