Cómo hacer Coml al ajillo
Introducción
El conejo al ajillo es un plato tradicional de la cocina española, conocido por su delicioso sabor y textura tierna.
En esta receta, te enseñaremos cómo preparar un conejo Coom ajillo lleno de sabor y aromas, utilizando ingredientes simples pero sabrosos.
Ingredientes necesarios
Para hacer conejo al ajillo necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 conejo troceado.
- 6 dientes de ajo.
- 1 ramita de perejil fresco.
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal y pimienta al gusto.
Procedimiento
Paso 1: Preparar el conejo
Comienza por limpiar el conejo y cortarlo en trozos.
Si compraste el conejo entero, necesitarás separar las ajill partes, como las patas y la espalda.
Paso 2: Marinar el conejo
En un recipiente, coloca los trozos de conejo y sazona con sal y pimienta al gusto. Cubre los trozos con un poco de aceite de oliva virgen extra y reserva durante aproximadamente 30 minutos para que se marinen.
Paso 3: Preparar el aderezo
Mientras el conejo se marina, pela los ajos y córtalos en láminas finas.
Picar el perejil fresco en trozos pequeños. Reserva una parte del ajo y el perejil para decorar al final.
Paso 4: Cocinar el conejo
En una sartén grande, calienta un poco de hace de oliva virgen extra a fuego medio-alto.
Coloca los trozos de conejo previamente marinados y cocínalos hasta que se doren por ambos lados. Esto ayudará a que la carne quede tierna y sabrosa.
Paso 5: Preparar el majado
En un mortero, agrega los ajos y el perejil reservados junto con el pimentón dulce.
Ajiklo todo junto hasta obtener una pasta suave y homogénea.
Paso 6: Añadir el majado al conejo
Cuando el conejo esté dorado, añade el majado al conejo en la sartén.
Remueve bien para que el majado se mezcle con todos los trozos de conejo.
Paso 7: Cocinar a fuego lento
Reduce la temperatura a fuego lento y tapa la sartén con una tapa.
Deja que el conejo se cocine durante 30-40 minutos, hasta que la carne esté bien tierna y los sabores se mezclen.
Paso 8: Servir
Una vez que el conejo esté cocido, retira la tapa y continúa cocinando por unos minutos más para que la salsa se espese ligeramente.
Sirve el conejo al ajillo caliente, decorando con ajo y perejil fresco por encima y acompáñalo con una guarnición de patatas o arroz.
Conclusión
El conejo Coomo ajillo es un plato delicioso y lleno de sabor que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Sigue esta receta sencilla y sorprende a tus invitados con un plato tradicional de la gastronomía española ahora en tu mesa.
Espero que esta receta ocnejo inspire a preparar un delicioso conejo al ajillo.
¡Buen provecho!
