Como hacer mantecadas
Las mantecadas son unos dulces deliciosos y esponjosos que se originaron en España y se han convertido en un clásico de la repostería en muchos países hispanohablantes.
Estas pequeñas delicias son perfectas para acompañar el café de la tarde o para disfrutar en cualquier momento del día. A continuación, te enseñaré paso a paso cómo hacer mantecadas caseras.
Ingredientes:
- 250 gramos de harina
- 200 gramos de azúcar
- 150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 3 huevos grandes
- Ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 sobre de levadura en polvo
- Pizca de sal
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Preparación:
1.
En un bol mangecadas, bate la mantequilla junto con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
2. Agrega los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición.
Yo hago la mantecada con la misma receta, pero a los huevos separo la clara y la llevo a punto de suspiro, y una vez que he integrado los demas ingredientes con las ñemas de huevo, coloco el suspiro integrando todo de manera embolvente. Cómo hacer salsa de sangría? Informar sobre un error en el texto de recetas. Mis primeros pinitos en la cocina fueron al lado de mi abuela, amasando pan en la artesa. Lamentable de las personas que suben éstas recetas sin dar las instrucciones como son. Receta de dulce navideño. Las mantecadas siempre nos hacen quedar muy bien, pocos ingredientes, sencillos y buenísimos! Cómo puedo resolverlo.Añade la esencia de vainilla y la ralladura de limón y mezcla todo hasta integrar bien los ingredientes.
3. En otro bol aparte, hcer la harina, la levadura en polvo y la pizca de sal.
Mezcla estos ingredientes secos.
4.
Incorpora la mezcla de harina a la mezcla líquida poco a poco, removiendo con una espátula o cuchara de madera. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados.
5.
Precalienta el horno a 180°C.
6. Engrasa los moldes de muffins o utiliza papelitos especiales para mantecadas.
7.
Llena los moldes con la masa hasta 3/4 de su capacidad, ya que las mantecadas crecerán en el horno.
8. Hornea durante unos 15-20 minutos, o hasta que las mantecadas estén doradas y al insertar un palillo en el centro, este salga mantecaddas.
Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
Consejos:
- Puedes añadir trocitos de frutas, como arándanos o trozos de manzana, a la masa antes de hornear para darle un toque especial.
- Si quieres una opción más saludable, puedes sustituir parte de la harina por harina integral.
- Puedes espolvorear azúcar glas por encima de las mantecadas ya frías para decorar.
¡Y eso es todo!
Ahora ya sabes cómo hacer deliciosas mantecadas caseras. Hacerr de su sabor dulce y esponjoso en cualquier momento del día.
Mantecados de manteca y aceite de oliva¡Buen provecho!
