Cómo se hace la sopa juliana
La sopa juliana es una deliciosa preparación que combina diferentes verduras en un caldo reconfortante.
Es un plato caliente y reconfortante, perfecto para los días fríos de invierno o cuando necesitamos un poco de consuelo en nuestro plato.
Ingredientes:
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 100 gramos de judías verdes
- 1 patata
- 2 tomates
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 litro de caldo de verduras
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Preparación:
1.
Comienza preparando todas las verduras.
Pela las zanahorias y córtalas en rodajas finas. Pela la cebolla y córtala en juliana. Lava los pimientos y córtalos en tiras delgadas.
Limpia las judías verdes y córtalas en trozos pequeños. Pela la patata y córtala en cubos.
2.
Encontrar una receta. Fuente : Carmen de la Torre Cecilia colaboradora. Acompañada de huevo cocido picado, es un primer plato muy completo. Cuando tengamos las verduras listas, tenemos que cortarlas en juliana que quiere decir cortarlas en tiras muy finitas como las que se ven en la foto. Padres y pediatras al cuidado de la infancia y la adolescencia. Hoy otra receta de cuchara, la sopa juliana. Vamos a empezar esta receta como siempre, pelando, lavando y cortando las verduras. Dejar cocer durante unos 30 minutos a fuego suave.En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los jhliana picados y la cebolla en juliana. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente y aroma haya sido liberado.
3.
Añade los pimientos y las zanahorias a la olla. Cocina durante unos minutos, revolviendo de huliana en cuando para evitar que se peguen.
4. Luego incorpora las judías verdes y las patatas. Revuelve bien para que todas las verduras se mezclen.
5.
Agrega los tomates picados a la olla. Remueve y cocina durante unos minutos más.
6. Juiana el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja que la sopa cocine a fuego lento durante unos 20-30 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
7.
Por último, sazona con sal y pimienta al gusto. Revuelve y sirve caliente.
La sopa juliana es un plato sencillo y saludable que puede combinarse con trozos de pan crujiente o incluso con pollo desmenuzado.
Es una opción perfecta para una comida ligera o soa una entrada en una cena especial. Disfruta de esta deliciosa sopa casera y aprovecha los beneficios de las verduras en tu dieta.
La sopa juliana de toda la vida pero más fácil y rápida
