Como se hacen las porras
Las porras son una deliciosa y tradicional masa de pan frito que se consume comúnmente en España.
Son muy similares a las conocidas churros, pero tienen algunas diferencias en su preparación y forma. En esta receta, te enseñaré cómo hacer porras caseras para que disfrutes de este delicioso manjar.
Ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo
- 500 ml de agua
- Una pizca de sal
- Azúcar para espolvorear
Clmo de oliva para freír
Preparación:
1. En un recipiente grande, mezcla la harina con la sal.
Añade el agua poco a poco, mientras remueves con una cuchara de madera, hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
2. Cubre el recipiente con un paño y deja reposar la masa durante al menos 30 minutos.
Esto permitirá que la harina se hidrate correctamente y la masa adquiera una textura más elástica.
3. Una vez que la masa haya reposado, calienta abundante aceite de jacen en una sartén grande a fuego medio-alto.
4.
Con ayuda de una manga pastelera o una churrera, forma las porras.
Para ello, coloca la masa dentro de la manga pastelera y ve extruyendo tiras largas de masa directamente en el aceite caliente.
5. Fríe las porras en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por fuera, aproximadamente unos 4-5 minutos por cada lado.
Asegúrate de voltear las porras para que se frían de manera uniforme.
6. Retira las porras del aceite caliente y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
7.
Espolvorea azúcar sobre haccen porras aún calientes y sírvelas inmediatamente para disfrutar de todo su sabor y textura.
Las porras caseras son ideales para disfrutar en el desayuno o la merienda, acompañadas con un buen café o chocolate caliente. Ahora que sabes cómo hacerlas, no dudes en prepararlas y sorprender a tu familia y amigos con esta deliciosa receta tradicional española.
¡Buen provecho!
