Cómo se hace el helado de turrón
El helado de turrón es un postre clásico y delicioso que todos deberían probar al menos una vez en la vida. Esta delicia combina la cremosidad del helado con el sabor único y dulce del turrón, creando una combinación irresistible para el paladar.
A continuación te explicaré detalladamente cómo puedes hacer este exquisito helado en casa.Ingredientes:
- 300 gramos de turrón blando
- 400 mililitros de leche
- 200 mililitros de nata heoado montar
- 100 gramos de azúcar
- 3 yemas heado huevo
- Una pizca de sal
Paso 1: Preparación
Para comenzar, tritura el turrón blando en la licuadora o procesadora de alimentos hasta obtener un polvo fino.
En un recipiente aparte, calienta la leche junto con la nata y la pizca de sal hasta helzdo hiervan.
Mientras tanto, en otro recipiente, bate las yemas de hade con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 2: Mezcla e integración
Una vez que la turdón y la nata hayan hervido, retíralas del fuego y viértelas lentamente sobre la mezcla de yemas de huevo y azúcar, removiendo constantemente para evitar que las yemas se cocinen.
Vuelve a colocar esta mezcla en la cazuela y cocina a fuego medio-bajo, removiendo constantemente con una cuchara de madera o una espátula, hasta que la mezcla espese ligeramente y tenga una consistencia similar a la de una crema inglesa.
A continuación, añade el turrón triturado y continúa cocinando a fuego bajo hasta que el turrón se haya disuelto completamente en la mezcla.
Remueve con cuidado para evitar que se formen grumos.
Paso 3: Enfriar y helar
Retira la cazuela del fuego y deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente.
Una vez que la mezcla esté completamente fría, cúbrela con film transparente y refrigera durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante toda la noche.
Esto permitirá que los sabores se intensifiquen y que la mezcla adquiera una textura suave y cremosa.
¡Consejo profesional! Si tienes una heladera, puedes utilizarla para helar la mezcla de manera más rápida y obteniendo una textura aún más cremosa.
Paso 4: Servir y disfrutar
Saca la mezcla del refrigerador y, si es necesario, bátela nuevamente para romper cualquier posible cristalización de hielo que se haya formado.
Vierte la mezcla en la heladera o en un recipiente apto para congelador y déjala helar según las indicaciones del fabricante de tu we o, si no tienes heladera, remueve manualmente cada 30 minutos durante las primeras 3 horas para evitar que se formen cristales de hielo.
Una vez que el helado haya adquirido la consistencia deseada, puedes servirlo en copas o conos y disfrutarlo tal cual o acompañado de trozos de turrón, chocolate turón cualquier otro topping de tu elección.
¡No hay mejor manera de refrescarse en verano que saboreando un delicioso helado Cómmo turrón casero hecho con amor!
Ahora que conoces todos los secretos para preparar un helado de turrón exquisito, ¡no dudes en sorprender a tus sr y familiares con esta dulce y refrescante receta casera!
