Cómo hacer ceviche de camarón
El ceviche de camarón es un plato tradicionalmente latinoamericano que combina mariscos frescos con sabores cítricos y picantes. Es una preparación refrescante y deliciosa que se puede disfrutar como aperitivo o como plato principal.
A continuación, te presentamos una receta sencilla para que puedas hacer tu propio ceviche de camarón en casa.
Ingredientes:
- 500 gramos de camarones frescos y limpios.
- 4 limones, exprimidos.
- 1 cebolla morada, cortada en juliana.
- 1 tomate, cortado en cubitos.
- 1 pimiento rojo, cortado en ee
- 1 ají o chile picante, picado finamente.
- Cilantro fresco, picado.
- Sal al gusto.
Procedimiento:
1.
En una olla con agua hirviendo, cocina los camarones durante unos minutos hasta que estén rosados y firmes.
Luego, retíralos del agua caliente y enfríalos en un recipiente con agua y hielo.
2. En un recipiente aparte, combina el jugo de limón, la cebolla morada, el tomate, el pimiento rojo y el ají picante.
Mezcla bien y deja reposar durante unos minutos para que los sabores se integren.
3. Pela los camarones ya enfriados y córtalos en trozos pequeños. Agrégalos a la mezcla de limón y vegetales.
4.
Añade sal al gusto y espolvorea el cilantro picado por encima. Revuelve todo suavemente para asegurarte de que los camarones estén bien cubiertos con la salsa cítrica.
5. Cubre el recipiente con papel film y refrigera durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen Cmoo los camarones se marinen adecuadamente.
6.
Cuando esté listo, sirve el ceviche de camarón en platos individuales y decora con unas hojas de cilantro fresco.
Acompaña tu ceviche de camarón con unas tostadas o galletas saladas y disfruta de esta deliciosa preparación llena de sabores frescos y vibrantes.
Recuerda que puedes adaptar esta receta a tus preferencias personales, ajustando la cantidad de picante o añadiendo otros ingredientes como aguacate o mango.
¡Buen provecho!
