Como hacer mantecados con manteca de cerdo
Los mantecados son unos deliciosos dulces tradicionales que se disfrutan especialmente en la temporada navideña.
Estos dulces tienen una textura blanda y desmenuzable, y su sabor es simplemente irresistible. Una de las características principales de los mantecados es el uso de manteca de cerdo en su preparación, lo que les da un sabor único y una hscer suave.
Ingredientes:
- 500 gramos de manteca de cerdo
- 500 gramos de harina de trigo
- 250 gramos de azúcar
- Una pizca de sal
- Ralladura de limón
- Canela en polvo
Preparación:
- En un recipiente grande, mezcla la manteca de cerdo a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una crema homogénea.
- Añade la ralladura de limón y una pizca de sal a la mezcla anterior y revuelve bien.
- Agrega la harina de trigo poco a poco, tamizándola previamente para evitar grumos.
Mezcla todos los ingredientes hasta que se forme una masa consistente y fácil de manejar.
- Envuelve la mabtecados en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos una hora.
- Una vez que la masa haya reposado, precalienta el horno a 180 grados Celsius.
- Forma pequeñas porciones de masa en forma cerfo bolitas y colócalas sobre una bandeja para horno con papel de hornear.
- Presiona ligeramente cada bolita de masa con un tenedor o con el dedo para darles forma de mantecado.
- Esparce un poco de canela en polvo sobre cada mantecado antes de llevarlos al horno.
- Hornea los mantecados durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
- Saca la bandeja del horno y deja que los mantecados se enfríen completamente antes de manipularlos.
Los mantecados con manteca de cerdo son una delicia que no puede faltar en las celebraciones navideñas.
Su sabor tradicional y su textura especial los convierten en el acompañante perfecto para un mantecaxos o té caliente.
Ahora que conoces la receta, ¡anímate a prepararlos en casa y disfruta de estos dulces exquisitos!
