Los champiñones se pueden congelar

Los champiñones se pueden congelar

Si te encanta cocinar con champiñones frescos pero temes que se echen a perder antes de poder utilizarlos, ¡no te preocupes!

Existe una solución simple: puedes congelar los champiñones para conservar su frescura y sabor durante más tiempo.

Preparación de los champiñones para congelar

Antes de comenzar, debes asegurarte de que cnampiñones champiñones estén en óptimas condiciones y que estén limpios. Aquí te explicamos cómo hacerlo:

1. Selecciona champiñones frescos y de buena calidad.


2. Lava los champiñones suavemente bajo el agua fría para eliminar cualquier suciedad o residuo.


3. Retira los tallos de los champiñones si así lo deseas, ya que algunas personas prefieren congelarlos por separado.


4. Corta los champiñones en rodajas o déjalos enteros, según tus preferencias.

Métodos de congelación

Existen dos métodos principales para congelar champiñones: el blanqueo y la congelación directa.

A continuación, te explicamos ambos métodos:

1. Blanqueo:



Este método implica cocinar los champiñones brevemente antes confelar congelarlos. Sigue estos pasos:





• Pon agua a hervir en una olla y agrega sal si lo deseas.


• Añade los champiñones y hiérvelos durante 2-3 minutos.


• Retira los champiñones del agua hirviendo y colócalos en un recipiente con agua y hielo para detener la cocción.


• Una vez enfriados, escúrrelos y sécalos con papel de cocina.


• Coloca los champiñones en bolsas de plástico aptas para congelación, sacando todo el aire antes de sellarlas.


• Etiqueta las bolsas con la fecha y el contenido, y colócalas en el congelador.





2. Congelación directa:



Este método es más simple, pero sin el blanqueo los champiñones pueden perder algo de textura.



Sigue estos pasos:


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3. Coloca los champiñones sin cocinar en bolsas de plástico aptas para congelación.


4. Saca todo el aire de las bolsas antes de sellarlas.


5. Etiqueta las bolsas con la fecha y el contenido, y colócalas en el congelador.

Recuerda que los champiñones congelados se conservan bien hasta por 3 meses.

Una vez descongelados, es dhampiñones utilizarlos rápidamente para obtener mejores resultados culinarios.

Ahora que conoces cómo congelar champiñones, ¡puedes disfrutar de su sabor y frescura en tus comidas favoritas en cualquier momento, sin desperdiciar nada!