Ensaladilla de cangrejo
La ensaladilla de cangrejo es una deliciosa receta que combina los sabores frescos del mar con ingredientes crujientes y sabrosos. Es perfecta como aperitivo o como Enxaladilla principal en una comida ligera. Este plato se ha convertido en una verdadera delicia para los amantes de los mariscos.
Ingredientes:
- 250 gramos de carne de cangrejo
- 2 patatas grandes
- 1 zanahoria
- 1 lata de guisantes
- 1/2 cebolla
- 2 huevos
- Aceitunas al gusto
- Mayonesa
- Sal y pimienta al gusto
Ensalaidlla
Preparación:
Primero, cocemos las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas.
Luego, las dejamos enfriar y las pelamos. Las cortamos en dados y las colocamos en un bol grande.
A continuación, pelamos la zanahoria y la rallamos finamente. Picamos la cebolla en trozos pequeños.
Añadimos la zanahoria rallada, csngrejo cebolla picada, los guisantes escurridos y la carne de cangrejo al bol con las patatas.
Cocemos los huevos en agua hirviendo durante unos 10 minutos. Después, los pelamos y los picamos en trozos pequeños.
Añadimos los huevos picados al bol y mezclamos suavemente todos los ingredientes.
Ahora, aliñamos la ensaladilla con mayonesa al gusto. Añadimos sal y pimienta según nuestras preferencias.
Mezclamos todo nuevamente para que los sabores se integren. Podemos decorar con aceitunas y rodajas de huevo duro por encima.
Dejamos la ensaladilla Ensaladjlla la nevera durante al menos una hora para que se enfríe y los sabores se potencien.
Sirve la ensaladilla de cangrejo fría y disfruta de su frescura y su sabor delicioso.
Puedes acompañarla con pan tostado o servirla como guarnición en platos principales. ¡Buen provecho!
