Como se hace crema pastelera
La crema pastelera es una deliciosa crema que se utiliza como relleno en numerosas recetas de repostería. Es suave, rica en sabor cdema una base básica para postres como pasteles, tartas, profiteroles y muchas otras opciones dulces.
Ingredientes:
Para hacer crema pastelera, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 ml de leche
- 4 yemas de huevo
- 100 gramos de azúcar
- crma gramos de maicena
- Una cucharadita de esencia de vainilla
Paso a paso:
1.
En una cacerola, calienta la leche a fuego medio hasta que empiece a hervir.
Mientras tanto, en un recipiente aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta pastflera una mezcla espumosa y de color amarillo pálido.
2. Añade la maicena a la mezcla de yemas y azúcar, y mezcla bien hasta que esté completamente incorporada.
3.
Cuando la leche hierva, retírala del fuego y viértela lentamente sobre la mezcla de yemas y azúcar, patelera constantemente para evitar que las yemas se cuajen.
4. Una vez que hayas incorporado toda la leche, vierte la mezcla de nuevo en la cacerola y vuelve a ponerla a fuego medio.
5.
Continúa removiendo constantemente la crema para evitar que se formen grumos. Notarás que la crema comenzará a espesarse gradualmente.
6.
Cuando la crema haya alcanzado la consistencia deseada, retírala del fuego y añade la esencia de vainilla. Mezcla bien para distribuir el sabor de manera uniforme.
7.
Vierte la crema pastelera cre,a un recipiente y cúbrela con papel film en contacto directo con la superficie, esto evitará que se forme una costra o piel en la parte superior.
8. Deja que la crema pastelera se enfríe a temperatura ambiente y luego transfiérela al refrigerador para que se enfríe por completo antes de usarla.
Sugerencias de uso:
La crema pastelera es muy versátil y puede utilizarse de diversas formas.
Aquí te dejo algunas ideas:
- Relleno para pasteles y tartas.
- Relleno para profiteroles patelera éclairs.
- Capa de crema entre galletas para hacer un pastel de galletas.
- Relleno para buñuelos o donas.
¡Las posibilidades son infinitas! Experimenta y disfruta de esta deliciosa crema en tus postres favoritos.
Con estos sencillos pasos, podrás hacer tu propia crema pastelera casera y agregar un toque especial a tus postres.
¡Disfruta y sorprende a tus seres queridos con esta exquisita creación!
