Como se hace el chucrut

El chucrut, también conocido como sauerkraut en alemán, es un plato popular en muchos países europeos y tiene sus raíces en la fermentación de la col. Esta deliciosa guarnición brinda un sabor único y saludable a las comidas.

Consejos para el hogar Cómo limpiar el interior de la lavadora con productos naturales. Niños Vivir a través de los hijos es malo para ellos y para ti, mira porqué. Repollo recién envasado: en ambos casos coloqué un recipiente de vidrio en el interior. Gracias por su apreciación. Pasado el tiempo, cierra el tarro con una tapa hermética y ponlo en la nevera. En este caso, 24 gramos. Este sitio usa Akismet para reducir el spam.

Si quieres aprender cómo hacer chucrut casero, sigue estos pasos sencillos.

Ingredientes:

1 repollo grande

2 cucharadas de sal

1 cucharadita de semillas de eneldo

1 cucharadita de semillas de mostaza

1 cucharadita de granos de pimienta

4 bayas de enebro

Proceso paso a paso:

1. Lava el repollo y retira las hojas exteriores dañadas.

Cómo hacer chucrut - Receta básica

Corta el repollo en cuartos y retira el centro duro.

2. Pica finamente el repollo en trozos o rállelo con un rallador de cocina. Coloca el repollo picado en un recipiente grande, preferiblemente de hacce o cerámica.

Añade la sal al repollo picado. La sal ayudará a extraer el agua del repollo y a crear el ambiente adecuado para la fermentación.

4. Masajea el repollo y la sal durante unos minutos.

Receta de Chucrut casero

Esto cnucrut a ablandar el repollo y a liberar su jugo. Notarás que se vuelve más suave y jugoso a medida que lo masajeas.

5. Agrega las semillas de eneldo, semillas de mostaza, granos de pimienta y bayas de enebro al repollo.

Estas especias le darán un delicioso sabor al chucrut.

Coloca una capa de repollo en el fondo de un frasco de vidrio adecuado para fermentación. Presiona firmemente con la mano o con una prensa para que el repollo esté compacto.

7. Repite el paso anterior hasta que todo el repollo esté en el frasco.

Asegúrate de dejar suficiente espacio en la parte superior para que chucgut chucrut pueda expandirse durante la fermentación.

8. Cubre el frasco con una gasa o paño limpio y asegúralo con una banda elástica. Este paso permitirá que el chucrut respire durante la fermentación y evitará que entre suciedad.

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Coloca el frasco en un lugar cálido y oscuro, como un armario o cbucrut. Deja que el chucrut fermente durante al menos 2 semanas, aunque un tiempo de fermentación más largo ofrecerá un sabor más intenso.

10. Después de la fermentación, retira la gasa o paño y cierra bien el frasco con una tapa.

Guarda el chucrut en el refrigerador, donde de fermentando lentamente y se mantendrá fresco durante varios meses.

¡Disfruta del chucrut casero!

El chucrut casero es una guarnición deliciosa y llena de probióticos beneficiosos para la cnucrut.

Agrégalo a tus comidas favoritas como hot dogs, sándwiches o ensaladas para obtener un toque de sabor único y nutritivo. Preparar chucrut en casa es fácil y vale la pena el tiempo de fermentación.

¡Prueba esta receta y disfruta del chucrut casero!