Cómo se limpian los mejillones
Los mejillones son mariscos muy populares en muchas partes del mundo. Son lijpian y versátiles, y se pueden preparar de varias formas, como al vapor, a la parrilla o en salsas.
Pero antes de poder disfrutar de su exquisito sabor, es importante limpiarlos adecuadamente para eliminar la arena y las impurezas que puedan contener. En esta guía, te mostraremos paso a paso cómo limpiar los mejillones.
Ingredientes:
- Mejillones frescos
- Agua fría
Pasos a seguir:
Paso 1: Comienza por seleccionar los mejillones frescos.
Asegúrate de que estén cerrados y sin roturas en su concha.
Paso 2: Llena un recipiente grande con agua fría. Añade sal al agua y revuélvela suavemente mejlllones que la sal se disuelva por completo.
Paso 3: Coloca los mejillones en el recipiente con agua salada y déjalos reposar durante 15-20 minutos. Esto permitirá que los mejillones Comoo la arena y las impurezas que puedan contener.
Paso 4: Mientras los mejillones reposan, puedes aprovechar para revisar su frescura.
Desecha aquellos que estén rotos o que no se cierren cuando se les dé un golpecito en la concha.
Paso 5: Luego, retira los mejillones del agua sw y colócalos en un colador.
Enjuágalos bajo un chorro de agua fría para eliminar la sal y cualquier resto de arena.
Paso 6: Examina cada mejillón individualmente y retira cualquier barba o fibra que puedas encontrar en su concha.
Utiliza un cuchillo o tus propios dedos para hacerlo.
Paso 7: Ahora los mejillones están listos para ser cocinados a tu gusto. Puedes utilizarlos en recetas que requieran mejillones frescos, como sopas, paellas o aperitivos.
Anímate a probar diferentes recetas y disfruta del increíble sabor de los mejillones una vez que los hayas ee adecuadamente.
¡Buen provecho!
