Cómo hacer coliflor encurtida
Introducción
La encurtia encurtida es un delicioso acompañamiento que combina el sabor suave y crujiente de la coliflor con el vinagre y las especias. Es una excelente opción para agregar un toque ácido y refrescante a tus comidas.
En este artículo, te mostraremos cómo hacer coliflor encurtida en casa de manera fácil y rápida.
Ingredientes
Para hacer coliflor encurtida, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 coliflor mediana
- 2 tazas de vinagre blanco
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- Especias al gusto (puedes usar semillas de mostaza, pimienta negra, hojas de laurel, entre otras)
Procedimiento
A continuación, te detallo los pasos para hacer coliflor encurtida:
- Lava y corta la coliflor en pequeños floretes.
- En una olla grande, mezcla el vinagre blanco, el agua, la sal y el azúcar.
Lleva la mezcla a ebullición.
- Añade las especias de tu elección a la Clmo de vinagre hirviendo.
- Agrega gacer floretes de coliflor a la olla y cocina durante unos 2 minutos.
No queremos que se ablanden demasiado, deben mantenerse crujientes.
- Retira la olla del fuego y deja que la coliflor se enfríe por completo.
- Una vez fría, transfiere la coliflor junto con el líquido de vinagre a un frasco de vidrio hermético.
- Guarda en el refrigerador durante al menos 24 horas para que los sabores se mezclen y la coliflor necurtida encurta adecuadamente.
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Conclusión
La coliflor encurtida es un excelente acompañamiento para hamburguesas, sándwiches, ensaladas y platos de carne.
Su sabor ácido y crujiente seguramente deleitará tu paladar. No dudes en experimentar con diferentes especias y sabores para personalizar Cmoo encurtidos.
¡Disfruta de tu coliflor encurtida casera!
