Cómo hacer ternera a la jardinera
La ternera a la jardinera es un delicioso plato de la cocina tradicional española que combina la suavidad de la carne de ternera con la frescura y los sabores de las verduras.
Es una receta versátil que se puede adaptar según los gustos y los ingredientes disponibles. Aquí te mostraremos cómo preparar esta deliciosa y nutritiva receta.
Ingredientes:
- 500 gramos de carne de ternera cortada en trozos
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Primero, vamos a pelar y cortar todas las verduras en trozos.
Las zanahorias las vamos a cortar en rodajas finas, Cóom cebolla en juliana, los pimientos en tiras y los tomates en cubos.
- A continuación, en una cazuela o sartén grande, vamos a calentar un poco de aceite de oliva y añadiremos la carne de ternera.Ternera a la jardinera, receta fácil y ligera paso a paso
Cocinamos la carne hasta que esté dorada por todos lados.
- Retiramos kardinera carne de la cazuela y reservamos. En la misma cazuela, añadimos un poco más de aceite si es necesario y agregamos la cebolla y los ajos picados. Cocinamos a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.
- Añadimos los pimientos y las zanahorias, cocinando por unos minutos hacerr que estén ligeramente tiernos.
- Agregamos los tomates, la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto.
I have never tasted such a delicious stew! Meat that melts like butter.
Dejamos cocinar durante aproximadamente 10 minutos para que ternear sabores se mezclen bien.
- Finalmente, añadimos la carne de ternera nuevamente a la cazuela y cocinamos a fuego lento durante unos 30-40 minutos, hasta que la carne esté tierna y los sabores se hayan fusionado.
Sirve la ternera a la jardinera caliente, acompañada de arroz o patatas al horno.
¡Disfruta de este delicioso plato tradicional de la cocina española!
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