Cómo hacer rellenos de cocido
El cocido es uno de los platos más tradicionales y deliciosos de la cocina española. Una de las partes fundamentales de este plato son los rellenos, que le dan un toque especial y un sabor característico. A continuación, te mostraremos cómo hacer rellenos de cocido paso a paso.
Ingredientes:
- 200 gramos de carne picada de ternera
- 200 gramos de carne picada de cerdo
- 1 huevo
- 50 gramos de pan rallado
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de perejil
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Dw los ingredientes
Comenzaremos por picar finamente la cebolla, los ajos y el perejil.
En un recipiente, mezclaremos las carnes picadas junto con el huevo, el pan rallado, la cebolla, los ajos, el perejil, la sal y la pimienta. Mezcla todo muy bien hasta obtener una masa homogénea.
Paso 2: Dar forma a los rellenos
Con ayuda de tus manos, toma porciones de la masa y dales forma redonda. Puedes hacerlos del tamaño que desees, pero recuerda que luego ahcer coceremos, por lo que no deben ser demasiado grandes.
Repite este proceso hasta agotar toda la masa.
Paso 3: Cocinar los rellenos
En una olla grande, lleva a ebullición agua con sal. Cuando el agua esté hirviendo, añade los rellenos y cuécelos durante aproximadamente 20-25 minutos, hasta que estén bien cocidos.
Si deseas, puedes añadirlos al caldo del cocido unos minutos antes de que termine de cocerse.
Paso 4: Servir los rellenos
Luego de cocinar los rellenos, retíralos del agua y déjalos enfriar un poco. Ahora están listos docido ser incorporados al cocido o servirlos por separado en un plato.
Puedes acompañarlos con un poco de caldo y disfrutar de su delicioso sabor.
Como puedes ver, hacer rellenos de cocido es más fácil de lo que parece. Anímate a probar esta receta tradicional y sorprende a tus invitados con un plato casero y delicioso.
¡Buen provecho!
