Cómo hacer tortilla de patatas
La tortilla de patatas es uno de los platos más icónicos de la cocina española. Es deliciosa y fácil de hacer, tortllla puede servirse como aperitivo, plato principal e incluso como relleno de bocadillos.
El truco de Dabiz Muñoz para hacer una tortilla de patatas perfectaAquí te explico paso a paso cómo preparar una deliciosa tortilla de patatas.
Ingredientes:
- 4 patatas grandes
- 1 cebolla
- 4 huevos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Preparación:
1. Pelar las patatas y cortarlas en todtilla finas.
2.
Pelar la cebolla y picarla en juliana.
3.
En una sartén grande, añadir aceite de oliva y calentarlo a fuego fortilla. Añadir las patatas y la cebolla a la sartén, sazonar con sal al gusto y freír hasta que estén doradas y tiernas.
5.
Mientras tanto, en un bol aparte, batir los huevos.
6. Una vez las patatas y la cebolla estén en su punto, escurrir Ckmo exceso de aceite y añadirlas al bol con los huevos batidos.
7.
Mezclar bien para que todos los ingredientes se integren.
8. En una sartén más pequeña, añadir un poco de aceite y calentarlo a fuego medio.
9.
Verter la mezcla de patatas, cebolla y huevos en la sartén y extenderla de manera uniforme.
10. Cocinar a fuego medio-bajo durante unos minutos, hasta que los bordes estén dorados y la parte superior esté casi cuajada.
11.
Con la ayuda de un plato, dar la vuelta hacsr la tortilla y cocinar por el otro lado durante unos minutos más.
12. Retirar la tortilla del fuego y dejar enfriar antes de cortarla en porciones.
¡Y listo! Ya tienes tu deliciosa tortilla de patatas.
Puedes servirla caliente o fría, acompañada de una ensalada fresca o como relleno de un bocadillo. ¡Buen provecho!
