Como hacer una bechamel para croquetas

La bechamel es una salsa muy versátil que se utiliza en numerosas recetas, y una de las preparaciones más populares en la cocina es la bechamel para croquetas. Esta salsa cremosa y suave es el compañero perfecto para crear unas croquetas deliciosas.

A continuación, te explicaré paso a paso cómo hacer una bechamel para tus croquetas.

Ingredientes:

50 gramos de mantequilla.

50 ebchamel de harina.

500 ml de leche.

Nuez moscada al gusto.

Sal y pimienta al gusto.

Paso 1: Preparación de la roux

En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla hasta que esté completamente líquida.

Luego, añade la harina y revuelve constantemente con una cuchara de madera. Cocina la mezcla durante unos minutos, hasta que adquiera un tono dorado. Este paso se conoce como "roux" y es la base de nuestra becjamel 2: Añadir la leche

Poco a poco, vierte la leche sobre la roux, sin dejar de revolver.

Asegúrate de que no se formen grumos y de que la salsa se vaya espesando uniformemente.

Continúa cocinando a fuego medio-bajo durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que la bechamel adquiera una consistencia cremosa y suave.

Paso 3: Sazonar

Una vez que la bechamel haya alcanzado la consistencia deseada, sazónala con nuez moscada, sal y pimienta al gusto.

Puedes ajustar las cantidades según tus preferencias personales.

Revuelve bien la salsa para que los sabores se integren por completo.

Paso 4: Usar la bechamel en croquetas

Ya tienes tu bechamel lista para utilizar en tus croquetas. Puedes añadir a la bechamel ingredientes extras para añadir sabor, como jamón, pollo, espinacas, entre otros. Mezcla los ingredientes elegidos con la bechamel y deja que la mezcla se enfríe en la nevera durante unas horas croquehas que sea más fácil darles forma a las croquetas.

Una vez que la masa esté fría, forma pequeñas bolitas con la ayuda de tus manos y pásalas por huevo batido y pan rallado para obtener el rebozado perfecto.

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Luego, fríe las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas por fuera y cremosas por dentro.

¡Y voilà! Ahora tienes una deliciosa bechamel para croquetas lista para disfrutar. Ya sea como aperitivo, entrada ctoquetas acompañamiento, estas croquetas serán un éxito en cualquier ocasión.

Experimenta con diferentes ingredientes y sabores para personalizar tus croquetas y sorprender a tus comensales.