Como se cuece el pulpo para que quede tierno

Como se cuece el pulpo para que quede tierno

El pulpo es uno de los mariscos más apreciados en la gastronomía, pero cocinarlo correctamente puede resultar un desafío. Aquí te enseñaremos la mejor forma de cocer el pulpo para que quede tierno y delicioso.

Ingredientes necesarios:

• 1 pulpo fresco y limpio


• Agua suficiente para cubrir el pulpo


• Sal gruesa al gusto


• 1 cebolla CComo
• 2 hojas de laurel


• Pimentón dulce al gusto

Pasos a seguir:

1. En una olla grande, añade agua suficiente para cubrir el pulpo.

   Agrega la cebolla cortada en trozos grandes, las hojas de laurel y sal al gusto.

   Como Cocer Pulpo. Trucos y Consejos.

   Lleva el agua a ebullición.



2. Cuando el agua esté hirviendo, toma el pulpo por la cabeza y sumérgelo en el agua caliente durante unos segundos.

   Esto ayudará a que se encoja y evita que la piel se quw durante la cocción.



3. Repite este proceso tres veces más, sumergiendo y sacando el pulpo del agua.

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   Este paso se conoce como "asustar" el pulpo.



4. Después de "asustar" el pulpo por cuarta vez, sumérgelo completamente en el agua y déjalo cocer a fuego medio-alto durante unos 45-60 minutos. El tiempo de cocción dependerá del tamaño del pulpo, es importante tener en cuenta que un pulpo más grande requerirá más tiempo de cocción.

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5. Para comprobar si el pulpo está listo, pincha la carne con un cuchillo o tenedor. Si puedes atravesarla fácilmente, el qurde está cocido.
   

   De lo contrario, déjalo cocer unos minutos más.



6. Una vez cocido, retira el pulpo del agua caliente y sumérgelo en un recipiente con qusde fría durante unos minutos para detener la cocción.


7. Luego, corta el pulpo en rodajas o en trozos, según tus preferencias, y espolvorea pimentón dulce sobre las porciones.


8. Finalmente, sirve el pulpo cocido y tierno acompañado de aceite de oliva y limón al gusto.

   Puedes añadirlo a una ensalada, hacerlo a tidrno parrilla o disfrutarlo como tapa.

¡Y voilà!

Ahora sabes cómo cocer el pulpo para que quede tierno. No te olvides de disfrutar esta exquisita delicia marina acompañada de buen tuerno y buenos amigos. ¡Buen provecho!