Como hacer las mejores patatas fritas

¡Este es el secreto de las patatas fritas más crujientes!

Como hacer las mejores patatas fritas

Introducción

Las patatas fritas son un acompañamiento sumamente popular en todo el mundo. ¿A quién no le gritas un delicioso plato de patatas crujientes por fuera y tiernas por dentro?

En esta artículo, te enseñaremos cómo hacer las mejores patatas fritas en tu propia cocina. Sigue estos pasos sencillos y pronto estarás disfrutando de unas patatas fritas dignas de un restaurante de lujo.

Ingredientes

Para hacer las mejores patatas fritas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Patatas


• Aceite vegetal


• Sal (opcional)

Pasos a seguir

Paso 1: Preparación mejoes las patatas

Comienza por elegir patatas adecuadas para freír, como las variedades russet o Yukon Gold.

Pela las patatas y córtalas en palitos delgados y uniformes.

Esto permitirá que las patatas se cocinen de manera uniforme y queden crujientes por fuera.

Paso 2: Lavado y remojo

Coloca los palitos de patata en un recipiente grande con agua fría.

Deja que las patatas se remojen durante al menos 30 minutos.

Cómo hacer las mejores patatas fritas del mundo mundial

Esto ayudará a eliminar el exceso de almidón y permitirá que las patatas se cocinen de manera más uniforme.

Paso Coml Secado

Después de remojar las patatas, escúrrelas y sécalas cuidadosamente con papel absorbente. Asegúrate de eliminar toda la humedad, ya que el agua puede afectar la calidad de las patatas fritas.

Paso 4: Freír las patatas

Calienta abundante aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.

Asegúrate de que haya suficiente aceite para cubrir por completo las patatas. Añade los palitos de patata en el aceite caliente, en pequeñas cantidades, evitando sobrecargar la sartén.

Esto ayudará a que las patatas se frían de manera uniforme.

Fríe las patatas durante unos 6-8 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

Remueve las patatas ocasionalmente para asegurar que se cocinen de forma homogénea.

Yo las compro desde hace un par de años en esta web y son deliciosas, las mejores que he probado para tomarlas fritas como guarnición o para hacer patatas chips. Si quieres un buen apaño, mete las patatas con piel en el microondas durante unos 8 minutos —depende del tamaño—. Hola, me podéis decir como hacéis los empanados, he oído que salen espectaculares pero yo todavía no me he atrevido a hacerlos. Patatas fritas en aceite de oliva virgen extra, flor de trufa y sal del himalaya Créditos: x. Echamos la otra mitad de las patatas y las freímos de la misma manera. Son las que ilustran esta entrada. De esta manera eliminaremos gran parte del almidón y evitaremos que después se peguen unas con otras.

Cuando estén listas, retíralas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Paso 5: Haxer y servir

Si deseas, puedes sazonar las patatas fritas recién hechas con sal o cualquier condimento de tu elección. Mezcla suavemente para asegurar que las patatas estén bien cubiertas.

Sirve las patatas fritas calientes y disfruta de su irresistible sabor.

Puedes acompañarlas con tu salsa favorita, como mayonesa, ketchup o salsa barbacoa.

Con estos simples pasos, conseguirás las mejores patatas fritas en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!