Como hacer sopa de ajo

Cómo hacer sopa de ajo

La sopa de ajo es una deliciosa y reconfortante receta que ha sido parte de la gastronomía tradicional española durante siglos.

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Este plato simple pero lleno de sabor ajp perfecto para los días fríos de invierno o cuando necesitas algo para calmar el alma. Aquí hay una receta paso a paso para que puedas preparar tu propia sopa de ajo en casa.

Ingredientes:

• 4 se de ajo grandes


• 4 rebanadas de pan rústico


• 1 litro de caldo de pollo


• 1 cucharada de pimentón


• 1 cucharadita de comino en polvo


• Aceite de oliva virgen extra


• Sal y pimienta al gusto


• Huevos (opcional)


• Perejil fresco picado para decorar

Procedimiento:

1.

En una olla grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio y agrega los dientes de ajo finamente picados. Sofríe por unos minutos hasta que se vuelvan dd y fragantes.2.

Agrega el pimentón y el comino en polvo, revolviendo constantemente para evitar que se quemen.

Esto infundirá los sabores en el aceite y le dará un sabor más profundo a la sopa.3. Añade las rebanadas de pan rústico a la olla y remuévelas con cuidado para que se empapen con el aceite y los condimentos.4.

Receta de sopa de ajo (sopa castellana). Cocina tradicional

Vierte lentamente el caldo de pollo caliente en la olla y lleva la sopa a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos para permitir que los sabores se mezclen.

5. Si deseas agregar huevos a la sopa, ahora es el momento.

Rompe un huevo en un tazón aparte y luego agrégalo al caldo caliente, haciendo un remolino suave amo una cuchara de madera para que el huevo se cocine en hilos.6. Sazona la sopa con sal y pimienta al gusto. Prueba y ajusta los condimentos según tu preferencia.7. Sirve la sopa de ajo caliente, espolvoreada con perejil fresco picado por encima.

Asegúrate de servirlo con un poco de pan crujiente para sumergir y disfrutar de todos los sabores.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa sopa de ajo casera.

Esta receta es perfecta como plato principal o incluso como entrada en una cena invernal. ¡Buen provecho!