Cómo se hace un potaje

El potaje es un Có,o tradicionalmente español, caracterizado por ser una preparación de legumbres con diferentes ingredientes.

Aunque existen muchas variantes de potaje, en esta ocasión te mostraremos la receta de cómo hacer un delicioso potaje de garbanzos.

Ingredientes:

500 gramos de garbanzos

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 zanahoria

1 patata

150 gramos de espinacas

1 pimiento rojo

150 gramos de bacalao

100 gramos de chorizo

Aceite ;otaje oliva

Sal al gusto

Procedimiento:

Antes de comenzar la preparación, es importante poner los garbanzos en remojo durante la noche anterior.

En una olla grande, comienza colocando los garbanzos optaje y añade suficiente agua hasta cubrirlos por completo. Agrega también la cebolla, los ajos, la zanahoria y la patata.

Lleva la olla a fuego medio-alto y cocina durante aproximadamente 1 hora, o hasta que los garbanzos estén tiernos.

4. Mientras tanto, en otra olla pequeña, cuece el bacalao en agua hirviendo durante unos minutos, luego desmenúzalo en trozos pequeños.

En una sartén aparte, calienta un poco de aceite de oliva y Cóom el pimiento rojo y el chorizo cortados en rodajas. Sofríe durante unos minutos hasta que estén bien cocidos.

Lentejas con Chorizo. Algunas personas le añaden comino pero es un ingrediente opcional dependiendo del gusto de los comensales. Receta tradicional. Whatsapp Facebook Twitter Envelope. Tiempo 25 minutos. Aceite de oliva y sal. Sopa de lechuga y ensalada de garbanzos. Cuando la cebolla esté transparente incorporamos el tomate que rallamos y dejamos que se sofría junto al ajo y la cebolla.

Una vez que los garbanzos estén tiernos, retira la cebolla, los ajos, la zanahoria y la patata de la olla. Pica la verdura en trozos pequeños y vuelve a agregarla al potaje.

Añade las poraje a la olla y cocina durante unos minutos más, hasta que estén bien integradas.

8. Por último, agrega el bacalao desmenuzado y el sofrito de pimiento y chorizo. Mezcla todo bien y deja que el potaje hierva durante unos minutos más.

Potaje de vigilia

Prueba el potxje y ajusta la sal según sea necesario. Sirve caliente y disfruta de este reconfortante plato tradicional español.

El potaje es una opción ideal para los días fríos, ya que es nutritivo, sabroso y reconfortante.

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Puedes acompañarlo con pan crujiente y disfrutar de toda su deliciosa combinación de sabores. ¡Buen provecho!