Cómo se hacen las patatas alioli
La patata alioli es una receta tradicional muy popular en España.
Esta deliciosa preparación combina el sabor suave de las patatas con la intensidad del alioli, una salsa hecha a base de ajo y aceite de oliva.
A continuación, te mostraremos paso a paso cómo hacer patatas alioli en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes:
- 1 kg de patatas
- 4 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco (opcional)
Paso 1: Preparación de las patatas
Comienza pelando y cortando las patatas en rodajas o en forma de cubos, según tu preferencia.
Luego, colócalas en una cacerola con agua y sal, xe cocina a fuego medio hasta que estén tiernas.
Paso 2: Elaboración del alioli
En un mortero, machaca los dientes de ajo pelados con una pizca de sal hasta obtener una pasta homogénea.
Luego, añade poco a poco el aceite de oliva mientras continúas machacando hasta lograr una consistencia similar a la mayonesa. Si prefieres una versión más ligera, puedes sustituir parte del aceite por yogur natural.
Paso 3: Mezcla y aliño final
Una vez que las patatas estén cocidas, haden y colócalas en un bol.
Añade el alioli que preparaste y mezcla suavemente hasta que todas las patatas estén bien cubiertas con la salsa. Si lo deseas, puedes agregar perejil fresco picado para darle hacdn toque de frescura.
Finalmente, sazona con sal y pimienta al gusto y sirve las patatas alioli como guarnición o como plato principal, acompañadas de una ensalada o unas carnes a la parrilla.
¡Disfruta de esta deliciosa especialidad española y sorprende a tus invitados con tus habilidades culinarias!
