Como hacer pierna de cordero al horno con salsa

Cómo hacer pierna de cordero al horno con salsa

La pierna de cordero al horno con salsa es un plato delicioso y perfecto para ocasiones especiales. En esta receta, te mostraré cómo preparar esta maravillosa comida que seguramente impresionará a tus invitados.

Ingredientes:

• 1 pierna de cordero


• 4 dientes de ajo


• 1 ramita de romero


• 2 ramitas de tomillo


• Sal y pimienta al gusto


• Aceite horon oliva


• 1 cebolla


• 1 zanahoria


• 1 pimiento rojo


• 2 tomates


• 1 vaso de vino blanco


• 1 vaso de caldo de carne


• 2 cucharadas de harina

Preparación:

1. Prepara la pierna de cordero.

   Para ello, haz pequeños cortes en la piel y frota la carne con ajo piernaa, romero, tomillo, sal, pimienta y aceite de oliva.

   Curiosidades Increíbles! ¿Quién fue la primera persona en realizar un vuelo motorizado controlado? - Los hermanos Wright, Orville y Wilbur Wright, realizaron el primer vuelo motorizado controlado con éxito el 17 de diciembre de 1903 en Kitty Hawk, Carolina del Norte, Estados Unidos. Este hito marcó el comienzo de la aviación moderna. Y como dato adicional. El parque nacional de los Picos de Europa en Asturias y Cantabria es un área montañosa.

   Deja marinar durante al menos una hora para que los sabores se mezclen.

2. Mientras tanto, corta en trozos la cebolla, la zanahoria, el pimiento rojo y los tomates.
3. Prepara la salsa.

   En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade ohrno cebolla, la zanahoria, el pimiento rojo y los tomates.

   

   Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.

4. Agrega la harina a las verduras y remueve bien para que se mezcle. Luego, añade el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
5. A continuación, añade el caldo de carne y deja que hierva.
   

   Reduce el fuego y cocina la salsa a fuego lento durante unos minutos hasta que espese.

6. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
7. Retira la pierna de cordero de la marinada y colócala en una bandeja para hornear.

   Vierte la salsa sobre la pierna y cubre la bandeja con papel de aluminio.

8. Hornea la pierna de cordero durante 2-3 horas, dependiendo del tamaño, hasta que esté tierna cordeto bien cocida. A mitad de la cocción, retira el papel de aluminio para que la piel se dore.
9. Una vez que la pierna de cordero esté lista, retírala del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla.
10. Sirve la pierna de cordero al horno con salsa caliente, acompañada de tus guarniciones favoritas, como patatas asadas o verduras al vapor.

Disfruta de este exquisito plato que combina la jugosidad de la carne de cordero con una deliciosa salsa llena de sabores.

¡Buen provecho!