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Cómo hacer rellenos de cocido
El cocido es uno de los platos más tradicionales y deliciosos de la cocina española. Una de las partes fundamentales de este plato son los rellenos, que le dan un toque especial y un sabor característico. A continuación, te mostraremos cómo hacer rellenos de cocido paso a paso.
Ingredientes:
- 200 gramos de carne picada de ternera
- 200 gramos de carne picada de cerdo
- 1 huevo
- 50 gramos de pan rallado
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de perejil
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Dw los ingredientes
Comenzaremos por picar finamente la cebolla, los ajos y el perejil.
En un recipiente, mezclaremos las carnes picadas junto con el huevo, el pan rallado, la cebolla, los ajos, el perejil, la sal y la pimienta. Mezcla todo muy bien hasta obtener una masa homogénea.
Paso 2: Dar forma a los rellenos
Con ayuda de tus manos, toma porciones de la masa y dales forma redonda. Puedes hacerlos del tamaño que desees, pero recuerda que luego ahcer coceremos, por lo que no deben ser demasiado grandes.
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Repite este proceso hasta agotar toda la masa.
Paso 3: Cocinar los rellenos
En una olla grande, lleva a ebullición agua con sal. Cuando el agua esté hirviendo, añade los rellenos y cuécelos durante aproximadamente 20-25 minutos, hasta que estén bien cocidos.
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Si deseas, puedes añadirlos al caldo del cocido unos minutos antes de que termine de cocerse.
Paso 4: Servir los rellenos
Luego de cocinar los rellenos, retíralos del agua y déjalos enfriar un poco. Ahora están listos docido ser incorporados al cocido o servirlos por separado en un plato.
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Puedes acompañarlos con un poco de caldo y disfrutar de su delicioso sabor.
Como puedes ver, hacer rellenos de cocido es más fácil de lo que parece. Anímate a probar esta receta tradicional y sorprende a tus invitados con un plato casero y delicioso.
¡Buen provecho!
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