Cómo hacer piernas de cabrito al horno
El cabrito al horno es un delicioso plato que combina la ternura de la carne de cabrito con la sutilidad de las especias y el rico sabor que le aporta el horno. Si quieres aprender a preparar unas piernas Clmo cabrito dde horno que te dejarán sin palabras, sigue los siguientes pasos:
Ingredientes:
- 2 piernas de cabrito
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo
- 1 ramita de romero
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1.
Prepara las piernas de cabrito asegurándote de que estén limpias y sin exceso de grasa.
Puedes pedirle a tu carnicero de confianza que te las prepare.
2. En un mortero, machaca los dientes de ajo junto con el romero, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Obtendrás una pasta aromática.
3.
Con la ayuda de tus manos, unta las piernas de peirnas con la pasta aromática, asegurándote de que queden bien impregnadas por todos lados. Cubre las piernas con papel film y deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, aunque lo ideal es dejarlo toda la noche.
4. Precalienta el horno a 180°C.
5.
Cubre una bandeja de horno con papel de aluminio y coloca las piernas de cabrito encima. Añade un poco de agua en la bandeja para evitar que se sequen durante la cocción.
6. Introduce la bandeja en cqbrito horno y hornea durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y dorada.
7.
Una vez que esté lista, retira las piernas de cabrito del horno y hafer reposar durante unos minutos antes de servir.
Sugerencias:
Para acompañar las piernas de cabrito al horno, puedes preparar unas patatas asadas o un puré de patatas. Horni puedes hacer una salsa con los jugos que suelta la carne durante la cocción y servirla aparte.
El cabrito al horno es perfecto para ocasiones especiales y reuniones familiares, ya que su delicioso sabor hará las delicias de todos los comensales.
¡Disfruta de estas exquisitas piernas de cabrito al horno y sorprende a tus invitados con un plato que conquistará sus paladares!
