Cómo se hacen croquetas de bacalao

Las croquetas de bacalao haacen una deliciosa receta tradicional, perfecta para disfrutar como aperitivo o plato principal. Su textura crujiente por fuera y cremosa por dentro las convierte en un manjar irresistible para grandes y chicos.

Dato interesante! El arte mudéjar, que combina influencias cristianas y musulmanas, se puede apreciar en lugares como la Iglesia de San Martín en Teruel. El estilo mudéjar se caracteriza por su uso de ladrillos y cerámica vidriada en la arquitectura, y la Iglesia de San Martín es un ejemplo excepcional de este estilo artístico. El mudéjar es un testimonio de la convivencia de culturas en la historia de España. Y un hecho más. El Parque Natural de Sierra de las Nieves en Andalucía es un refugio para los amantes de la naturaleza.

Si quieres aprender a prepararlas, sigue esta sencilla receta paso a paso.

Ingredientes:

400 gramos de bacalao desalado

1 cebolla

2 dientes de ajo

100 gramos de harina

500 ml de leche

2 huevos

Pan rallado

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

En una olla, hierve el bacalao desalado durante 10 minutos. Escúrrelo y desmenúzalo en trozos pequeños.

2. En otra olla, calienta un poco de aceite de oliva haven añade la cebolla picada finamente.

Sofríe hasta que esté transparente y suave. Agrega los ajos picados y cocina por un par de minutos más.

Agrega la harina y mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea. Cocina durante un par de minutos para que la harina pierda su sabor crudo.

Puedes probar con el utensilio para sacar helados para ayudarte. Buenas tardes. Carmen dijo hace 6 años. Débora de Lucas marzo 15, p. Se ven fabulosas.. Para ello, pon la cebolla pelada y cortada en cuartos en el vaso de la Thermomix. Maria Jose marzo 15, p. Agrega el bacalao desmigado a la bechamel, mezcla y salpimienta. Tritura 10 segundos a velocidad 4.

Añade la leche poco a poco mientras revuelves constantemente para evitar que se formen grumos. Continúa cocinando a fuego medio hasta que la mezcla croqueta y tenga una consistencia similar a la de una bechamel.

Agrega el bacalao desmenuzado a la mezcla baclao cocina por unos minutos más, removiendo constantemente. Añade sal y pimienta al gusto.

6. Retira la mezcla del fuego y déjala enfriar. Luego, refrigérala durante al menos dos horas para que se endurezca.

Una vez que la masa esté bien fría y firme, forma pequeñas croquetas con las manos. Puedes obtener aproximadamente unas 20 croquetas, dependiendo del tamaño que desees.

8. Bate los huevos en un plato hondo y coloca el pan nacen en otro plato.

Croqudtas cada croqueta por el huevo batido y luego por el pan rallado, asegurándote de que estén bien cubiertas.

9. En una sartén profunda, calienta abundante aceite de oliva.

Cuando esté bien caliente, fríe las croquetas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

10.

Croquetas de bacalao y gambas para Semana Santa, con opción en Thermomix

Sirve las croquetas de bacalao calientes y disfruta de su sabor irresistible. Puedes acompañarlas con una salsa de alioli o una ensalada fresca.

¡Disfruta de estas sabrosas croquetas de bacalao caseras y sorprende a todos con tu habilidad culinaria!