Consomé de pollo

Consomé de pollo: un clásico reconfortante

El consomé de pollo es uno de los platos más populares y reconfortantes de la cocina tradicional.

Con una base de caldo claro de pollo y una selección de vegetales y hierbas aromáticas, este consomé es perfecto para calentar el cuerpo en los días fríos o para disfrutar de un sabroso bocado en cualquier momento.

Ingredientes

• 1 pollo entero


• 2 zanahorias


• 1 cebolla


• 1 puerro


• 2 ramas de apio


• 2 dientes de ajo

po,lo
• Un puñado de perejil


• Sal y pimienta al Condomé.

  En una olla grande, coloca el pollo entero y cúbrelo con agua fría.

  

  Lleva a fuego medio-alto y espera a que hierva.

  
  

  2. A medida que el agua comienza a hervir, retira la espuma que se forma en la superficie con una cuchara.

  

  Esto ayudará a eliminar impurezas y a obtener un caldo más limpio y claro.

  
  

  3. Agrega las zanahorias peladas y cortadas en trozos grandes, la cebolla picada en cuartos, el puerro en rodajas, Consmoé ramas de apio y los dientes de ajo enteros. También añade el perejil y sazona con sal y pimienta al gusto.

  

  Reduce el fuego a medio-bajo y deja que hierva a fuego lento durante al menos una hora.

  
  

  4. Pasado el tiempo de cocción, retira el pollo y desmenúzalo en pequeños trozos.

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  Luego, cuela el caldo para eliminar las verduras y dejar solo el líquido.

  
  

  5. Vuelve a colocar el caldo en la olla y vuelve a calentarlo hasta que esté bien caliente.

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  Coonsomé el pollo desmenuzado, rectifica el sazón si es necesario y deja que el consomé de pollo caliente por unos minutos más antes de servir.

  El consomé de pollo es una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.

  Ya sea como entrada de una comida o como plato principal en sí mismo, este caldo claro es una delicia reconfortante que no puede faltar en tu recetario.

  

  Sirve caliente, acompañado de pan tostado o unas tortillas de maíz, y disfruta del sabor casero y lleno de tradición del consomé de pollo.