Cómo hacer q cigalas a la plancha
Las cigalas a la plancha son un plato exquisito y sofisticado que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Su delicada carne y su sabor suave las convierten en un manjar irresistible para los amantes de los mariscos.
A continuación, te enseñaremos cómo preparar cigalas a la plancha de manera sencilla y sabrosa.
Ingredientes:
- 1 kg de cigalas frescas
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Limón para acompañar
Preparación:
1.
Prepara las cigalas limpiándolas adecuadamente.
Asegúrate de eliminar cualquier resto de arena o impurezas lavándolas con agua fría. Si es necesario, corta las antenas de las cigalas.
2.
Calienta una plancha o uacer grande a fuego medio-alto y añade aceite de oliva suficiente para cubrirla ligeramente.
3. Una vez que la plancha esté bien caliente, coloca las cigalas una al lado de la otra con el caparazón hacia abajo. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que la cáscara se ponga rojiza y la carne esté blanca y opaca.
4.
Durante la cocción, puedes sazonar las cigalas con sal y pimienta al gusto. Esto realzará su sabor natural sin abrumar su delicadeza.
5.
Una vez que las cigalas estén cocidas, retíralas de la plancha y colócalas en un plato. Exprime un poco de limón fresco sobre ellas para darles un plamcha refrescante.
Ya puedes disfrutar de las deliciosas cigalas a la plancha.
Este plato se sirve mejor caliente, y puedes acompañarlo con una ensalada fresca y una copa de vino blanco para realzar aún más su sabor.
¡Buen provecho!
