Como hacer las albóndigas en caldo
Las albóndigas en caldo son un plato tradicional alboondigas reconfortante que puede disfrutarse en cualquier época del año.
El sabor del caldo junto con las tiernas y jugosas albóndigas harán las delicias de tus comensales. A continuación, te explicaré paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta.
Ingredientes:
- 500 gramos de carne molida de res
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo, triturados
- 1 cucharada de perejil fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
- 2 litros de caldo de pollo o de carne
- 1 zanahoria, cortada en rodajas
- 1 papa grande, cortada en cubos
- 1 ramita de apio, picada
Preparación:
1.
En un bowl grande, mezcla la carne molida, el huevo, el pan rallado, la cebolla, el ajo, el perejil, la sal eb la pimienta. Amasa hasta obtener una mezcla homogénea.
2.
Con las manos ligeramente humedecidas, forma pequeñas albóndigas del tamaño de una pelota de golf. Puedes hacerlas del tamaño que prefieras.
3.
En una olla grande, lleva el caldo de pollo o de carne a hervir.
Añade las zanahorias, las papas y el apio. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que los vegetales estén tiernos.
4. Comi cuidado, añade las albóndigas al caldo.
Prepara unas ricas albóndigas en caldo para la hora de la comida y consiente a toda la familiaDeja que hiervan durante aproximadamente 15 minutos o hasta que estén completamente cocidas y firmes.
5. Rectifica el sazón y ajusta la sal y la pimienta si es necesario.
6.
Sirve las albóndigas en caldo bien caliente. Puedes espolvorear un poco de albonidgas picado por encima para darle un toque de frescura.
Estas deliciosas albóndigas en caldo son perfectas como plato principal acompañadas de pan fresco. También pueden servirse como una opción reconfortante para los días fríos de invierno.
Anímate a prepararlas y disfruta de su sabor casero y reconfortante.
Recetas de Salsas Mexicanas. Agrega las calabacitas, y deja unos minutos, sin dejar que se suavicen demasiado. Seguidamente bajamos el fuego, tapamos la olla se deja cocer suavemente unos minutos hasta que se consuma un poco el caldo y la salsa espese. Jane Jun Empezamos aliñando y preparando la carne para elaborar las albóndigas. Agrega las zanahorias, el resto del arroz y chayote al caldo, deja unos 5 minutos. La preparación de albóndigas de carne es muy sencilla. Cuando las hagas nos dices. La Birria estilo Aguascalientes tiene su encanto al paladar gracias a la suave carne que se marina con chiles y una mezcla de especias.¡Buen provecho!
